Lasagne fondante au poireau et aux courgettes
Avec des herbes fraîches et du grana padano- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Cette lasagne peut parfaitement être préparée à l’avance. Il ne vous restera ainsi plus qu’à l’enfourner avant de servir. Vous allez préparer vous-même une sauce à la crème pleine de goût grâce au mélange de thym, d’origan et de sauge.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d’ail
½ pièce(s)
Oignon
4 cc
Thym frais
(Peut contenir : Céleri)
4 bouquet(s)
Origan frais
50 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Grana Padano râpé
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
2 pièce(s)
Feuilles de lasagne
(Contient: Œuf, Gluten)
½ pièce(s)
Courgette
2 leaves
Sauge fraîche
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cs
Farine
½ cc
Huile d’olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés et préparez le bouillon de légumes. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le poireau en fines rondelles et la courgette en fines tranches. Détachez les feuilles de thym des brins. Détachez les feuilles d’origan et de sauge, puis ciselez-les.
Faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail 2 minutes à feu doux. Ajoutez la farine et touillez 1 minute à feu moyen-doux. Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez au fouet jusqu’à son incorporation. Répétez cette opération deux fois avec le reste du bouillon. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène, portez à ébullition et poursuivez la cuisson 1 minute.
Ajoutez les herbes fraîches et le poireau, puis laissez la sauce cuire 3 à 4 minutes à feu doux. Ajoutez enfin la crème de cuisson et ⅓ du grana padano, salez et poivrez et continuez à remuer.
Graissez le plat à four avec l’huile d’olive. Commencez par disposer une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez-la d’une couche de feuilles de lasagne et pressez fermement. Disposez ensuite les tranches de courgette par-dessus, puis à nouveau une couche de sauce. Répétez cette opération jusqu’à quasiment épuiser la sauce.
Terminez la lasagne par une couche de sauce et parsemez-la du reste de grana padano. Enfournez la lasagne 20 à 25 minutes ou jusqu’à la formation d’une belle croûte croquante.
Laissez-la refroidir 3 minutes avant de servir afin qu’elle se raffermisse. Enfin, servez la lasagne sur les assiettes.
