Skip to main content
Connexion
Connexion
Chou-fleur du Général Tso & concombre écrasé

Chou-fleur du Général Tso & concombre écrasé

riz complet, cacahuètes, coriandre et graines de sésame
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
779 kcal
Protéines
: 
19.8g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

5.4 g

Purée de gingembre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Sauce hoisin

(Contient : Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)

30 g

Ketchup

250 g

Chou-fleur

5 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

¼ pièce(s)

Piment rouge

5 g

Coriandre fraîche

½ pièce(s)

Mini-concombre

10 g

Cacahuètes non salées

(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

5 g

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame)

75 g

Riz brun cuisson rapide

Non inclus dans la livraison

1 cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

30 g

Farine

1.5 cs

Fécule de maïs [ou farine]

50 ml

Lait [végétal]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

3 cs

Huile de tournesol

Énergie (kJ)3261 kJ
Énergie (kcal)779 kcal
Graisses35.5 g
dont saturés5.5 g
Glucides91.1 g
dont sucres21.7 g
Fibres10.3 g
Protéines19.8 g
Sel3.1 g
Potassium294.4 mg
Calcium86 mg
Iron2 mg

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 10 minutes. Ensuite, écoutez-le et réservez-le.
  • Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis en tronçons de 4 cm.
  • Écrasez le concombre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez aussi utiliser le fond d'une casserole. Transférez-le dans un saladier, puis ajoutez-y 1 pincée de sel. Réservez. 
  • Coupez le bouquet de chou-fleur en fleurettes.
Cuire le chou-fleur
2
  • Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec la farine, 1 pincée de sel et le lait pour obtenir une pâte homogène. Recouvrez-en le chou-fleur.
  • Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire/dorer le chou-fleur avec précaution 4 à 5 minutes.
  • Transférez-le ensuite dans une grande assiette, puis réservez.
Préparer la salade
3
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Hachez grossièrement la coriandre et les cacahuètes. 
  • Égouttez le concombre, puis remettez-le dans le saladier. Ajoutez-y l'huile de sésame, la coriandre et les cacahuètes ainsi que la moitié de la sauce de soja et de l'ail.
  • Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
Servir
4
  • Faites chauffer un wok ou une sauteuse, sans matière grasse, à feu vif. Ajoutez-y la sauce hoisin, le ketchup, la purée de gingembre, le piment rouge et le vinaigre de vin blanc, ainsi que le reste de la sauce soja et de l'ail.
  • Portez à ébullition, puis ajoutez le chou-fleur et les graines de sésame.
  • Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien recouvert des ingrédients. 
  • Servez sur les assiettes.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

riz, haricots verts et coriandre

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Soupe de nouilles udon au curry et lait de coco

garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Aubergine alla parmigiana & basilic frais

ciabatta, mozzarella & tomate

Boulettes de cerf & risotto aux champignons

Parmigiano Reggiano, sauge, cacahuètes et roquette

Tarte fine au chèvre & oignon caramélisé

salade de concombre et graines de courge

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Les incontournables de la semaine

Poulet épicé à la mexicaine & poivrons rôtis

riz, fromage à la grecque et persil

Risotto au poivron rôti & chèvre au miel

salsa de tomate au basilic, noix

Chou-fleur croustillant au panko

riz, sauce douce pimentée et cacahuètes

Saucisse de porc Brand & Levie & stoemp aux choux de BXL

lardons, chutney d'oignon et épices belges

Soupe de potimarron & croûtons maison

lentilles, crème fraîche et graines de courge

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four | 450g | 1 portion

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Linguine à la carbonara

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Linguine aux crevettes & poisson à l'espagnole

poivron, citron et aïoli

Boulgour au portobello à la harissa & sauce yaourt épicée

pois chiches fumés & salade tomate-concombre

« Sloppy Joe » fumé façon Tex-Mex & mayo au chipotle

petit pain à la carotte, pommes de terre & slaw

Rigatoni aux émincés végés façon poulet en sauce citron-ricotta

épinards, courgette et Grana Padano

Steak & œuf façon « bitoque » portugais

sauce au vin rouge, carotte à la coriandre et riz

Saumon poêlé en sauce crémeuse à l'aneth

purée de pommes de terre, haricots verts et carotte

Aubergine au fromage & courgette al forno

casarecce et basilic

Casarecce crémeuses au chorizo

guacamole et tomates

Mijoté de cabillaud & crevettes à la portugaise

poivrons pointus, citron et persil

Chakchouka au curry & fromage à la grecque

pain pita, sauce parfumée à la coco, épinards et fenouil

Lasagne fondante au fenouil & poireau

fromage italien, basilic et origan frais

Portobello au brie & sauce balsamique myrtilles

purée de pommes de terre à la pomme, poireau et noix de pécan