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Plat italien de pommes de terre au pesto rouge et aux noisettes

Plat italien de pommes de terre au pesto rouge et aux noisettes

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Calories
: 
740 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Pomme de terre à chair ferme

200 g

Mélange de légumes italiens

1 cc

Origan séché

40 g

Pesto rouge

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

25 g

Grana Padano râpé

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

20 g

Noisettes

(Contient: Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

/ par portion
Énergie (kcal)740 kcal
Énergie (kJ)3096.2 kJ
Graisses48 g
dont saturés9 g
Glucides53 g
Fibres12 g
Protéines19 g

Instructions

PDF
1

Pour les pommes de terre (Nicola), portez à ébullition 250 ml d’eau par personne dans une casserole avec couvercle. Lavez bien les pommes de terre et découpez-les en morceaux. À couvert, faites-les cuire pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez et retirez le couvercle.

Faites cuire les légumes.
2

Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir le mélange de légumes italien et l’origan 3 à 4 minutes à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 5 minutes en remuant. Ajoutez ensuite le pesto rouge et la moitié du grana padano et remuez jusqu’à ce que le fromage fonde. Salez et poivrez selon votre goût.

3

Pendant ce temps, concassez les noisettes.

Servez le plat et dégustez !
4

Dressez les pommes de terre sur les assiettes, parsemez du reste de grana padano, puis garnissez des noisettes.

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