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Crevettes pili-pili et salsa de tomate

Crevettes pili-pili et salsa de tomate

riz au pesto rosso et sauce acidulée aux herbes fraîches
4.0(5)
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Calories
: 
694 kcal
Protéines
: 
20.1g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crustacés
  • Lait (contient du lactose)
  • Noix de cajou
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz long grain

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomates prunes

½ pièce(s)

Citron

5 g

Persil plat et ciboulette frais

20 g

Pesto rouge

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

1.5 cc

Épices pili-pili

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2905 kJ
Énergie (kcal)694 kcal
Graisses30.3 g
dont saturés3.6 g
Glucides82.3 g
dont sucres12.7 g
Fibres7.6 g
Protéines20.1 g
Sel1.4 g
Potassium425.4 mg
Calcium26.8 mg
Iron0.6 mg
•Casserole
•Petit bol
•Poêle
•Saladier

Instructions

Cuire le riz
1
  • Pour le riz, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole.
  • Coupez le poivron en lanières et la tomate en dés.
  • Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole.
  • Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-le et réservez-le.
Préparer la sauce
2
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Ciselez finement les herbes fraîches.
  • Prélevez le zeste du citron, puis coupez-le en 4.
  • Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'ail, la moitié des herbes fraîches et, par personne : 1/4 cc de zeste de citron, 1/2 cs d'eau et le jus d'1 quartier de citron. Salez et poivrez à votre goût.
Cuire les crevettes
3
  • Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire l'oignon avec le poivron 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez-y les crevettes, les épices pili-pili (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.). Poursuivez la cuisson 3 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosées.
  • Dans le saladier, mélangez la tomate avec le reste des herbes fraîches et de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez généreusement.
Servir
4
  • Juste avant de servir, incorporez le pesto et le vinaigre balsamique au riz. Ajoutez-y éventuellement 1 filet de liquide de cuisson réservé pour le rendre plus crémeux. Salez et poivrez à votre goût.
  • Servez le riz dans les assiettes creuses et déposez-y les ingrédients préparés.
  • Accompagnez de la salsa de tomate et arrosez de la sauce aux herbes.
  • Accompagnez des quartiers de citron restants s'il y en a.

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champignons et lait de coco

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

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huile au safran et aïoli

Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Bar poêlée et sauce à la crème citronnée

Avec des topinambours et des grenailles

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Magret de canard en sauce à l'orange & vin rouge

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accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

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servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

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Steak met stroganoff-saus

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accompagnés d’une salade de chou et de carotte

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préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Curry de patate douce & lentilles avec naan

salade d’épinards et sauce labné aux fines herbes

Spaghetti bolognaise, lard et gouda

courgette, carotte et origan

Flammekueche au poireau et mozzarella

pommes de terre rôties et salade garnie de pomme

Spaghetti & boulettes de viande en sauce tomate

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couscous perlé, courgette et persil

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Couscous perlé aux légumes & fromage à la grecque

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Soupe de nouilles aux champignons au miso & œuf

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Curry jaune de poulet

riz de chou-fleur et courgette

Saucisse de porc sauce au curry & oignons frits

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Aubergine sauce hoisin & salade de fèves gomasio

riz à l'ail, cacahuètes, coriandre et oignon nouveau

Sauté de nouilles au tahini et courgetti

noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame

Filet de pangasius & curry au lait de coco

nouilles udon fraîches et légumes

Tacos aux crevettes BBQ et chutney d'abricot

salade de chou rouge, maïs et persil

Filet de poulet et grenailles au pesto

courgette et carotte

Pain de viande maison et purée de pommes de terre

poireau braisé et chutney de cranberries

Boulettes de cerf à la provençale et stoemp

haricots plats et jus à l'oignon

Boulgour aux légumes rôtis & chèvre au miel

patate douce, graines de courge et menthe fraîche

Saucisses de poulet et farfalle

sauce crémeuse au poivron et basilic frais