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Crevettes laquées & sauce au yaourt

Crevettes laquées & sauce au yaourt

semoule, concombre, poivron et herbes fraîches
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le August 27, 2026
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Calories
: 
628 kcal
Protéine
: 
28g protéine
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Graines de sésame
  • Blé
  • Gluten
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

80 g

Crevettes

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Mini-concombre

5 g

Persil plat et menthe frais

25 g

Yaourt entier BIO

(Contient : Lait (contient du lactose))

30 g

Ketchup à la mangue

(Contient : Anhydride sulfureux et sulfites)

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient : Graines de sésame)

½ sachet(s)

Mélange d'épices grecques

75 g

Semoule complète

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Soja)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cc

Sucre

½ cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

Énergie (kJ)2628 kJ
Énergie (kcal)628 kcal
Graisses25.6 g
dont saturés7.6 g
Glucides63.1 g
dont sucres16.9 g
Fibres14.7 g
Protéines28 g
Sel2.3 g
Trans Fat0.2 g
Potassium501.6 mg
Calcium37.5 mg
Iron1.4 mg

Instructions

Préparer la semoule
1
  • Préparez le bouillon dans une casserole. Retirez ensuite la casserole du feu, versez-y la semoule et laissez-la gonfler 8 minutes, à couvert. Égrenez-la à la fourchette.
  • Ajoutez-y le zaatar et arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire les légumes 6 à 8 minutes avec l'ail et les épices grecques (Attention : la saveur de cet ingrédient est assez prononcée. Vérifiez la quantité indiquée et dosez progressivement à votre convenance.). Salez et poivrez à votre goût.
  • Coupez le concombre en dés, puis mettez-les dans un bol avec le vinaigre de vin blanc et le sucre. Mélangez bien.
Cuire les crevettes
3
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
  • Baissez le feu, ajoutez le ketchup à la mangue et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
  • Pendant ce temps, séparez les herbes fraîches les unes des autres et ciselez finement.
Servir
4
  • Dans un bol, mélangez la menthe avec le yaourt, la mayonnaise et de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
  • Servez la semoule dans des bols et déposez-y les autres ingrédients préparés.
  • Garnissez du persil et de la sauce au yaourt.

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