Aubergine au fromage & courgette « al forno »
fusilli complets et basilic
Calories
:
655 kcalProtéine
:
26.2g protéinePréparation
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes +
Famille
Végétarien
Aux grains entiers
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Aubergine
1 pièce(s)
Gousse d'ail
40 g
Gouda vieux râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
90 g
Fusilli complètes
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
2.5 g
Basilic frais
¼ pièce(s)
Courgette
½ paquet(s)
Cubes de tomates au basilic
⅓ sachet(s)
Hello Buon Appetito
Non inclus dans la livraison
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courgette et l'aubergine en fines tranches dans la longueur.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l’aubergine et la courgette 4 à 5 minutes de chaque côté (voir conseil).
- Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous le préférez, vous pouvez aussi utiliser une poêle à griller.
2
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans un bol, mélangez les cubes de tomate avec l’ail, le vinaigre balsamique, le sucre et le Hello Buon Appetito.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Versez une couche de sauce dans un plat à four.
- Recouvrez-la d'une couche d’aubergine, suivie d'une couche de sauce tomate et enfin d'une couche de courgette.
- Répétez l'opération jusqu’à épuiser les légumes, en terminant par une couche de sauce.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez 20 à 25 minutes.
Le saviez-vous ? Le fromage de cette recette contient de la niacine. Cette vitamine renforce le système nerveux.
4
- Pendant ce temps, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et mélangez-les avec 1 filet d’huile d’olive vierge extra à votre convenance.
- Ciselez le basilic en fines lanières.
- Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y les légumes al forno. Garnissez de basilic pour apprêter.
