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Boulettes de viande al forno maison et mozzarella

Boulettes de viande al forno maison et mozzarella

pommes de terre rôties, épinards et sauce tomate
4.5(8)
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
34.6g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Moutarde
  • Soja
  • Orge
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Haché de porc et bœuf aux épices italiennes

(Contient: Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)

200 g

Pomme de terre

100 g

Passata

5 g

Sauce Worcestershire

(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Moutarde, Soja, Orge )

15 g

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

100 g

Épinards

25 g

Mozzarella râpée

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Moutarde

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2762 kJ
Énergie (kcal)660 kcal
Graisses30 g
dont saturés11.3 g
Glucides63 g
dont sucres11.6 g
Fibres8.9 g
Protéines34.6 g
Sel2.2 g
Potassium1521.3 mg
Calcium135.5 mg
Iron2.9 mg
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Grand bol
•Poêle/sauteuse

Instructions

Rôtir les pommes de terre
1
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
  • Transférez-les dans un bol et mélangez-les avec 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Dipersez-les sur la moitié d'une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
Préparer les boulettes
2
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec le panko, la moutarde, la sauce Worcestershire et l'ail. Salez et poivrez. 
  • Formez-en 4 à 5 boulettes par personne et disposez-les dans un plat à four.
  • Enfournez-les 4 à 5 minutes avec les pommes de terre.
Assembler
3
  • Ajoutez ensuite la passata, l'oignon et les épinards au plat à four.
  • Mélangez bien avec les boulettes de viande et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Parsemez de fromage et enfournez à nouveau 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à cœur et que le fromage ait fondu. 
Servir
4
  • Servez les boulettes de viande al forno sur les assiettes.
  • Disposez les pommes de terre rôties à côté.

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