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Poulet yakitori en sauce asiatique douce au sésame

Poulet yakitori en sauce asiatique douce au sésame

riz, légumes et oignon nouveau
4.5(21)
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Calories
: 
664 kcal
Protéines
: 
37.6g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Noix
  • Noisettes
  • Fruits à coque
  • Noix de macadamia
  • Noix de cajou
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Arachides
  • Pistaches
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Carotte

125 g

Brocoli

75 g

Riz jasmin

½ bouquet(s)

Oignon nouveau

100 g

Dés de poulet saté

35 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches , Peut contenir des traces d'allergènes, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

45 ml

Eau

à votre goût

Sauce soja [à faible teneur en sel]

Énergie (kJ)2778 kJ
Énergie (kcal)664 kcal
Graisses19.4 g
dont saturés3.4 g
Glucides90.1 g
dont sucres14.8 g
Fibres9.7 g
Protéines37.6 g
Sel2.7 g
Potassium691 mg
Calcium110.3 mg
Iron1.3 mg
•Casserole
•Poêle avec couvercle
•Pics à brochettes
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). 
  • Écrasez ou émincez l'ail. Détaillez l'oignon nouveau en tronçons de 2 cm et la carotte en fines rondelles. 
  • Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la carotte 1 minute.
Cuire le riz
2
  • Faites cuire le riz 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le. 
  • Ajoutez le brocoli et l'eau (voir tableau des ingrédients) dans la poêle avec la carotte.
  • Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 
  • Enfilez le poulet et l'oignon nouveau sur les piques à brochette (voir conseil).

Conseil : Si vous manquez de temps, n'enfilez pas les morceaux de poulet et l'oignon nouveau sur la pique à brochette et faites-les simplement cuire dans la poêle.

Cuire le poulet
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans l'autre poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté. 
  • À la dernière minute, ajoutez la sauce asiatique douce et les graines de sésame, puis laissez caraméliser la sauce.
Servir
4
  • Servez le riz et les légumes sur les assiettes puis versez-y la sauce. 
  • Déposez-y les brochettes. 
  • Accompagnez de sauce soja à votre convenance.

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Poulet yakitori en sauce douce au sésame

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