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Schnitzel au fromage et orzo crémeux

Schnitzel au fromage et orzo crémeux

brocoli, citron vert et persil
4.0(24)
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Calories
: 
911 kcal
Protéines
: 
29.3g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Orge
  • Seigle
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Escalope végétarienne panée au fromage

(Contient: Blé , Orge , Seigle, Lait (contient du lactose), Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon rouge

225 g

Brocoli

½ sachet(s)

Épices italiennes

5 g

Persil frisé frais

(Peut contenir : Céleri)

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Citron vert

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3810 kJ
Énergie (kcal)911 kcal
Graisses44.9 g
dont saturés18.5 g
Glucides94.4 g
dont sucres13 g
Fibres12.4 g
Protéines29.3 g
Sel2.2 g
Potassium567.1 mg
Calcium95.8 mg
Iron1.5 mg
•Wok ou sauteuse
•Casserole
•Poêle

Instructions

Cuire l'orzo
1
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et la moitié de l'oignon 1 minute. 
  • Ajoutez l'orzo et faites-le griller 1 minute. Ensuite, ajoutez un bon volume d'eau, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites cuire 10 à 12 minutes en remuant régulièrement.
Cuire le schnitzel
2
  • Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Coupez le bouquet de brocoli en petites fleurettes et la tige en dés. 
  • Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire/dorer le schnitzel avec l'oignon restant 3 minutes de chaque côté.
Apprêter l'orzo
3
  • Ciselez grossièrement le persil. Coupez le citron vert en 4.
  • Lorsque l'orzo est prêt, incorporez-y la crème, les épices italiennes et la moitié du brocoli (voir conseil).

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, remplacez partiellement la crème par du lait ou du bouillon et gardez le reste pour une autre fois. 

Servir
4
  • Pressez 1 quartier de citron vert par personne directement sur l'orzo. 
  • Ajoutez-y la moitié du persil, puis salez et poivrez à votre goût.
  • Servez l'orzo dans des assiettes creuses et disposez tous les ingrédients préparés à côté.
  • Garnissez du reste de persil et accompagnez des quartiers de citron vert restants.

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légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

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huile au safran et aïoli

Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

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servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

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garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

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garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Merlu en sauce à l'aneth & pommes de terre citron

crème, fenouil, aubergine, poivron et olives

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Saucisses végé, sauce au yaourt et semoule

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