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Tartiflette au camembert et lardons

Tartiflette au camembert et lardons

spécialité française avec pommes de terre crémeuses et gouda
5.0(3)
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Calories
: 
859 kcal
Protéines
: 
32.8g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

300 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

50 g

Lardons

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pincée

Noix de muscade

40 g

Camembert

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

50 ml

Lait [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3595 kJ
Énergie (kcal)859 kcal
Graisses53.1 g
dont saturés32.1 g
Glucides63.8 g
dont sucres9.4 g
Fibres10.6 g
Protéines32.8 g
Sel2.5 g
Trans Fat0.2 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg
•Casserole
•Sauteuse
•Plat à four

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C. Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel pour les pommes de terre.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
  • Faites cuire les pommes de terre à couvert 10 à 12 minutes. Égouttez et réservez.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamines B6 et B11 par exemple (bonnes pour la vitalité), mais aussi C (pour un bon système immunitaire).

Cuire les lardons
2
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites fondre le beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lardons 4 à 6 minutes.
  • Baissez le feu et ajoutez l'oignon. Poursuivez la cuisson 4 minutes.
  • Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute. Déglacez avec le vinaigre de vin blanc.
Enfourner la tartiflette
3
  • Ajoutez la crème liquide et le lait aux lardons.
  • Râpez 1 pointe de noix de muscade à votre convenance, directement dans la poêle des lardons. Mélangez bien. Salez et poivrez généreusement
  • Coupez le camembert en tranches.
Servir
4
  • Ajoutez-y délicatement la moitié des pommes de terre dans le plat à four. Versez-y la moitié de a sauce crémeuse aux lardons.
  • Déposez-y les tranches de camembert puis répétez l'opération avec le reste des pommes de terre et la sauce aux lardons.
  • Parsemez de fromage râpé pour apprêter.
  • Enfournez 15 à 20 minutes, puis servez

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