Salade et saucisses de poulet, pomme poêlée et fromage bleu
laitue, concombre et pain à l'ail
La laitue (dites "pommée") a une forme élégante avec des feuilles à la fois tendres, lisses et arrondies se regroupant autour d'un cœur rond et croquant.
Ingrédients
½ bouquet(s)
Radis
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Dés de fromage bleu
¼ head
Laitue
½ pièce(s)
Ciabatta complète
2 pièce(s)
Saucisse de porc au sel marin et poivre noir
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Sucre
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Retirez les fanes du radis et coupez-le en fines rondelles. Coupez le concombre en rondelles. Mettez les rondelles de concombre et de radis dans le saladier. Coupez la pomme en deux, retirez-en le trognon et coupez-la en quartiers sans l’éplucher. Écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu vif. Faites-y cuire/dorer les saucisses de porc 2 à 3 minutes uniformément. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes. Retournez régulièrement.
Coupez le pain en tranches. Dans le petit bol, mélangez 1/2 cs d'huile d'olive et l'ail pour obtenir une huile à l'ail. Salez et poivrez. Arrosez les tranches de pain d'huile à l'ail. Disposez les tranches de pain sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant ce temps, faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la même poêle et faites-y cuire/dorer les quartiers de pomme à feu moyen-vif 6 à 8 minutes. Ajoutez 1/2 cs de sucre par personne et laissez caraméliser 1 à 2 minutes. Déglacez avec 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne, laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer jusqu'à utilisation.
Déchirez les feuilles de laitue et ajoutez-les au saladier contenant les rondelles de concombre et de radis. Ajoutez-y 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne et éventuellement 1 filet d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
Servez la salade sur les assiettes et garnissez-la de dés de fromage bleu. Disposez les saucisses à côté et déposez-y la pomme avec la sauce. Accompagnez du pain grillé.
Le saviez-vous ? Chaque portion contient plus de 300 g de légumes. Ce plat est donc riche en vitamines, minéraux et fibres. Vous y ajoutez aussi peu de sel, ce qui en fait un repas équilibré !
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Nouilles sautées au bœuf et oignons frits
Curry de coco épicé aux pois mange-tout
Chop suey au poulet
Conchiglie 'Al Forno' gratinées à la mozzarella
Les favoris du Petit Chaperon rouge : spaghetti à la sauce rouge
Tacos au poisson croustillant
Tourte de légumes crémeuse
Linguine crémeuses aux lardons et Parmigiano Reggiano
Salade de nouilles udon aux crevettes et à la mangue
Tacos au cabillaud en sauce hoisin
Nouilles crémeuses au beurre de cacahuète et tempeh croustillant
Filet de merlu et légumes en sauce au curry vert
Crevettes à l'ail sur orzo à l'aubergine
Stir-Fry de steak teriyaki
Poké bowl aux crevettes et mayonnaise au ponzu
Stoemp d’épinard, haché de porc fermier et jus de viande
Nouilles aux émincés de steak en sauce à l'asiatique
Cheeseburger garni de tomate et cheddar
Filet mignon de porc et estragon croustillant
Émincés de steak au chimichuri et mafaldine
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella
Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail
Curry de poulet à la surinamienne
Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini
Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail
Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic
Cheeseburger végé sur ciabatta
Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert
Pizza au fromage à composer
Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron
Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel
Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte
Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes
Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan
Saumon glacé au chutney de mangue
Steak mariné et salade aux rubans de courgette
Dalh crémeux aux épinards et tofu frit
Mijoté de légumes au poulet façon tajine
Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil
