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Fromage grec au four et orzo

Fromage grec au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron grillé
4.5(33)
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Calories
: 
619 kcal
Protéines
: 
23.1g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Courgette

75 g

Orzo

(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

40 g

Sauce au poivron grillé

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Épices italiennes

50 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2590 kJ
Énergie (kcal)619 kcal
Graisses25.4 g
dont saturés10.8 g
Glucides68.5 g
dont sucres12 g
Fibres12.3 g
Protéines23.1 g
Sel2 g
•Plat à four
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C. 
  • Détaillez d'abord le poivron en fines lanières, puis coupez-les en deux.
  • Coupez la courgette et l'oignon en demi-rondelles.
  • Laissez le fromage grec entier. Badigeonnez-le avec 1/2 cs de sauce au poivron grillé par personne.

Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.

Préparer le plat à four
2
  • Ajoutez le poivron, l'oignon et la courgette émincés au plat à four.
  • Mélangez les légumes avec le vinaigre balsamique noir, les épices italiennes et 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Salez et poivrez.
  • Disposez le fromage grec au milieu du plat à four, sur les légumes, et enfournez 20 minutes (voir conseil).

Conseil : Le plat est prêt lorsque les légumes sont "al dente" et le fromage grec tendre.

Cuire l'orzo
3
  • Faites chauffer la sauteuse à feu moyen-vif sans huile.
  • Faites-y griller l'orzo 1 minute.
  • Ajoutez-y un bon volume d'eau, portez à ébullition et émiettez-y le bouillon cube. Portez le feu sur doux et faites cuire l'orzo 10 à 12 minutes à couvert.
Servir
4
  • Égouttez l'orzo et mélangez-le avec le fromage grec et les légumes dans le plat à four.
  • Mélangez le reste de sauce au poivron grillé à l'ensemble.
  • Servez le plat sur les assiettes.

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