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Orzo, courgette et tomates cerises

Orzo, courgette et tomates cerises

Orzo, courgette et tomates cerises

Avec des pignons de pin, du comté et du romarin

Cette recette d'orzo est gorgée de soleil. Sauf le fromage, le reste des ingrédients vient d'Italie : tomates sucrées, pignons de pin bien croquants et romarin au parfum raffiné. Les pignons de pin sont grillés avec du romarin pour encore plus de saveurs.

Tags:

Calorie Smart

•Végé

Allergènes:

Gluten

•Milk

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

125 g

Tomates cerises

¼ bouquet(s)

Romarin frais

85 g

Orzo

5 g

Pignons de pin

12 g

Comté râpé

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Beurre

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2567 kJ

Énergie (kcal)614 kcal

Graisses22 g

dont saturés8.7 g

Glucides79 g

dont sucres19.1 g

Fibres8 g

Protéines20 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

Instructions

Groenten snijden

1

Préparez le bouillon. Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Taillez la courgette en demi-rondelles et coupez les tomates cerises en deux. Détachez les feuilles de romarin des brins et ciselez-les.

Orzo bereiden

2

Dans la casserole, faites chauffer le beurre pour y faire revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Pesez et ajoutez l’orzo et touillez 1 minute. Ajoutez le bouillon et faites cuire l’orzo à couvert pendant 8 à 10 minutes. Remuez bien jusqu’au fond pour éviter qu’il ne colle. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo devient trop sec.

Roosteren

3

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif et dorez-y les pignons de pin à sec avec la moitié du romarin. Réservez hors de la poêle.

Groenten bakken

4

Faites chauffer l’huile d’olive dans la même poêle et faites-y revenir la courgette, l’ail et le reste de romarin 6 à 8 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates à mi-cuisson.

Op smaak brengen

5

Ajoutez la moitié du gruyère et les légumes à l’orzo (voir conseil). Salez et poivrez.

Serveren

6

Servez l’orzo sur les assiettes. Disposez les tomates et la courgette par-dessus, puis garnissez de pignons de pin au romarin et parsemez du reste de comté.

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