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Orecchiette fusion épicées, feta & noix de pécan

Orecchiette fusion épicées, feta & noix de pécan

sauce crémeuse au jalapeño, courgette et épinards
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Calories
: 
867 kcal
Protéines
: 
29.2g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Avoine
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Noix de pécan
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

90 g

Orecchiette

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

100 g

Épinards

125 ml

Oatly crème d'avoine BIO

(Contient: Gluten, Avoine )

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

50 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Jalapeño

½ pièce(s)

Citron vert

10 g

Noix de pécan concassées

(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan )

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3629 kJ
Énergie (kcal)867 kcal
Graisses44.4 g
dont saturés11.9 g
Glucides84.7 g
dont sucres15.5 g
Fibres11.2 g
Protéines29.2 g
Sel1.6 g
Potassium1201.3 mg
Calcium201.2 mg
Iron5.3 mg

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y la crème Oatly, puis portez à ébullition.
Cuire la courgette
2
  • Incorporez-y 2/3 des épinards, puis laissez-les réduire. Transférez le contenu de la poêle dans un bol profond.
  • Zestez-y et pressez-y le citron vert, puis réservez.
  • Coupez la courgette en demi-rondelles. 
  • Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la même poêle, puis faites-y cuire la courgette 3 minutes. 
Préparer la sauce
3
  • Ajoutez-y les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et le reste des épinards. Poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Épépinez et émincez finement le jalapeño en rondelles. Ajoutez-le au bol profond.
  • Ajoutez-y les herbes fraîches, puis réduisez le tout en une sauce homogène à l'aide d'un mixeur plongeant.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Versez la sauce sur les pâtes, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Déposez-y la courgette et les épinards.
  • Émiettez-y le fromage et garnissez des noix de pécan.

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garni d'avocat, d'orange et de concombre

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Accompagné de poivron jaune, courgette et pommes de terre au curry

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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pommes de terre rôties et salade croquante

Sauté de porc bulgogi, gomasio & citron vert

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Butter chicken et riz

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Risotto d'hiver aux champignons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Saumon sauce miel-moutarde et grenailles rôties

carottes deux couleurs et thym frais

Haricots au chipotle fumé, cheddar & crème aigre

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Pizza fusion à l'orientale & aubergine

épinards, mozzarella, chutney d'abricot et ras el hanout

Orzo à la courgette & au gruyère râpé

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Crevettes, chorizo, feta & semoule assaisonnée

pesto d'épinards à la menthe, poivron et citron

Émincés végés façon poulet sauce curry-cacahuètes

riz, haricots plats et chutney de mangue

Saumon sur mafaldine crémeuses au pesto rosso

tomates cerises, épices siciliennes et basilic frais

Curry de poulet à la surinamienne et pain roti

œuf dur, haricots verts et concombre à l'aigre-douce

Nouilles au gingembre & bœuf haché bio

légumes sautés, fèves de soja et herbes fraîches

Saucisse de porc & pommes de terre rôties

sauge, pomme, carotte et jus d'oignon maison

Velouté de panais & tartines au chèvre

noisette, thym et lait de coco

Girasoli au potimarron & Grana Padano

sauge croustillante

Asperges blanches, prosciutto & sauce estragon

œufs mollets, rondelles de pommes de terre et épinards

Tacos au chili sin carne, fromage & guacamole

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