Orecchiette fusion épicées, feta & noix de pécan
sauce crémeuse au jalapeño, courgette et épinards4.0(14)
Calories
:
868 kcalProtéine
:
29.5g protéinePréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Avoine
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Noix de pécan
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Céleri
Nouveauté dans votre box ! Sans lactose, la crème liquide Oatly est une option plus saine et écologique que son équivalent traditionnel. Onctueuse et douce, c'est une alternative végétale idéale.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Orecchiette
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
100 g
Épinards
125 ml
Oatly crème d'avoine BIO
(Contient : Gluten, Avoine )
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
50 g
Feta
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Jalapeño
½ pièce(s)
Citron vert
10 g
Noix de pécan concassées
(Contient : Fruits à coque, Noix de pécan )
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y la crème Oatly, puis portez à ébullition.
2
- Incorporez-y 2/3 des épinards, puis laissez-les réduire. Transférez le contenu de la poêle dans un bol profond.
- Zestez-y et pressez-y le citron vert, puis réservez.
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la même poêle, puis faites-y cuire la courgette 3 minutes.
3
- Ajoutez-y les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et le reste des épinards. Poursuivez la cuisson 1 minute.
- Épépinez et émincez finement le jalapeño en rondelles. Ajoutez-le au bol profond.
- Ajoutez-y les herbes fraîches, puis réduisez le tout en une sauce homogène à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Versez la sauce sur les pâtes, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Déposez-y la courgette et les épinards.
- Émiettez-y le fromage et garnissez des noix de pécan.
