Soirée street-food en famille : wraps façon gyros & frites
à composer vous-même et à déguster ensemble !Calories
:
989 kcalProtéines
:
41g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Chiara, créatrice culinaire : « Si vous avez déjà goûté aux célèbres pitas gyros en Grèce, ce plat va vous rappeler des souvenirs ! Je m'en suis inspirée pour ces wraps garnis d'émincés de porc, de frites croustillantes et d'une sauce à l'ail maison. Un vrai moment de réconfort aux airs de vacances ! »
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Dés de filet de porc
250 g
Frites allumettes
¼ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
50 g
Yaourt entier BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'épices grecques
4 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Tomates prunes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dispersez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d'origan. Ajoutez 1 pincée de sel, puis mélangez bien.
- Enfournez 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les frites soient dorées. Retournez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en fines demi-rondelles.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la courgette 5 à 6 minutes.
- Salez et poivrez, puis transférez-la dans un bol. Réservez sous une feuille d'aluminium.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l'assaisonnement ail & fines herbes.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire la viande de porc avec l'oignon et les épices grecques (attention : leur saveur est assez prononcée. Vérifiez-en la quantité et ajoutez-en progressivement.) 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur. Salez et poivrez.
4
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium. Enfournez-les 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Servez tous les éléments séparément à table et laissez chacun en garnir ses wraps à sa guise (ou préparez des assiettes si vous le préférez).
