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Mapo tofu aubergine

Mapo tofu aubergine

with edamame and cucumber salad

Tags:

Légumes +

•Vegan

•Manger en premier

Allergènes:

Soja

•Gluten

•Blé

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Oignon

75 g

Riz brun cuisson rapide

½ pièce(s)

Piment rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 cc

Gingembre frais

100 g

Tofu

(Contient: Soja)

15 g

Gochujang

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

15 g

Pâte de soja noir

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ pièce(s)

Mini-concombre

25 g

Fèves de soja

(Contient: Soja)

½ pièce(s)

Citron vert

½ bouquet(s)

Oignon nouveau

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Farine

1 cc

Cassonade

½ cs

Huile de tournesol

75 ml

Eau pour la sauce

à votre goût

Sauce soja [à faible teneur en sel]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2557 kJ

Énergie (kcal)611 kcal

Graisses14.1 g

dont saturés2.1 g

Glucides95.9 g

dont sucres24.2 g

Fibres10.5 g

Protéines22.1 g

Sel2.6 g

Potassium737.2 mg

Calcium80.5 mg

Iron2.2 mg

Ustensiles

•Casserole

•Large Frying Pan

•Saladier

Instructions

1

2

3

4

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garni de graines de courge et accompagné d'un naan épicé

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servis avec un riz à l'ail et au gingembre

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Fish and chips

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