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Grenailles au bœuf haché, pesto rouge et crème balsamique

Grenailles au bœuf haché, pesto rouge et crème balsamique

champignons, poireau et herbes fraîches
4.0(6)
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Calories
: 
775 kcal
Protéines
: 
27.5g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Noix de cajou
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Bœuf haché assaisonné à l'italienne

(Peut contenir : Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)

200 g

Mélange à sauter avec champignons

(Peut contenir : Céleri)

40 g

Pesto rouge

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

200 g

Demi-grenailles avec peau précuites

5 g

Persil plat et basilic frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

4 ml

Crème balsamique

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)775 kcal
Énergie (kJ)3244 kJ
Graisses50.7 g
dont saturés10.6 g
Glucides47.9 g
dont sucres7.7 g
Fibres11.2 g
Protéines27.5 g
Sel1.6 g
•Poêle avec couvercle
•Sauteuse

Instructions

Cuire les grenailles
1
  • Écrasez ou émincez l'ail. Ciselez finement les herbes fraîches.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire les grenailles précuites 12 à 14 minutes à couvert. Retirez le couvercle de la poêle lors des 5 dernières minutes de cuisson. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Cuire à la sauteuse
2
  • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans la sauteuse.
  • Faites-y cuire le bœuf haché épicé 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez le mélange de légumes et l'ail, puis faites cuire 5 à 6 minutes.

Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents. On le retrouve principalement dans la viande, le poisson et les produits laitiers, mais aussi dans les produits d'origine végétale - comme les légumineuses, les céréales complètes et les champignons.

Ajouter le pesto
3
  • Ajoutez les grenailles et le pesto rouge à la sauteuse.
  • Remuez bien. Salez et poivrez au goût.
Servir
4
  • Servez les grenailles au bœuf haché sur les assiettes.
  • Arrosez-les de crème balsamique et garnissez-le des herbes fraîches.

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