Pain gratiné garni de porc haché et légumes à l'italienne
ciabatta complète et salade de tomate
L'ail est notre allié en cuisine depuis près de 4 000 ans ! Rien d'étonnant donc à ce qu'il assaisonne de nombreux plats à travers le monde !
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Mélange de légumes italiens
(Peut contenir Céleri)
30 g
Passata
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
15 g
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient Orge, Avoine, Seigle, Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir Soja, Blé, Œuf, Moutarde, Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cc
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans le saladier, composez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Ajoutez-y la tomate, mélangez et réservez jusqu'au service.
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée, et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez pour émietter la viande.
- Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
- Coupez la ciabatta en deux, disposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 3 à 4 minutes.
- Retirez le couvercle de la sauteuse. Ajoutez-y la passata, les épices italiennes et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau de ingrédients).
- Mélangez bien le tout et laissez mijoter doucement 3 à 4 minutes. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement de sel et de poivre.
- Déposez le mélange de viande et légumes sur la ciabatta puis parsemez-la de fromage râpé.
- Placez la plaque de cuisson en haut du four et faites gratiner 2 â 3 minutes.
- Servez la ciabatta garnie sur les assiettes.
- Déposez la salade de tomate à côté.
Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !