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Pâtes parmigiana au poulet et fromage

Pâtes parmigiana au poulet et fromage

courgette, sauce tomate, basilic et roquette
0.0(4)
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Calories
: 
796 kcal
Protéines
: 
56.1g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Tomate

90 g

Penne complètes

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

1 pièce(s)

Filet de poulet

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

5 g

Basilic frais

(Peut contenir : Céleri)

100 g

Passata

10 g

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3332 kJ
Énergie (kcal)796 kcal
Graisses27.5 g
dont saturés10.9 g
Glucides76.9 g
dont sucres17.7 g
Fibres11.9 g
Protéines56.1 g
Sel1.8 g
Potassium397.1 mg
Calcium53.3 mg
Iron1.2 mg
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole. 
  • Détaillez la courgette en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur maximum. 
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles et la tomate en dés.
  • Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les à couvert.
Cuire le poulet
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Salez et poivrez à votre goût.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 à 2 minutes.
Préparer la sauce
3
  • Ajoutez la courgette, la tomate, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) à la sauteuse et faites cuire 5 à 7 minutes. 
  • Ajoutez la passata, le vinaigre balsamique et les pâtes. Salez et poivrez. Versez-y éventuellement un peu de liquide de cuisson réservé.
  • Ciselez grossièrement le basilic.
Servir
4
  • Disposez le poulet sur les pâtes.
  • Râpez-y la moitié du Parmigiano Reggiano, puis parsemez-y le gouda. Couvrez et laissez le fromage fondre. 
  • Servez la roquette sur les assiettes et déposez-y les pâtes et le poulet. 
  • Garnissez du basilic et du reste de Parmigiano Reggiano.

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