Pâtes parmigiana au poulet et fromage
courgette, sauce tomate, basilic et roquette
Vous cuisinez ce plat avec des épices à BBQ composées notamment de paprika fumé et d'oignon grillé. Saveurs garanties !
Tags:
Légumes +
•Riche en protéines
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tomate
90 g
Penne complètes
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Filet de poulet
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
10 g
Basilic frais
(Peut contenir: Céleri)
100 g
Passata
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole.
- Détaillez la courgette en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur maximum.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et la tomate en dés.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les à couvert.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 à 2 minutes.
3
- Ajoutez la courgette, la tomate, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) à la sauteuse et faites cuire 5 à 7 minutes.
- Ajoutez la passata, le vinaigre balsamique et les pâtes. Salez et poivrez. Versez-y éventuellement un peu de liquide de cuisson réservé.
- Ciselez grossièrement le basilic.
4
- Disposez le poulet sur les pâtes.
- Râpez-y la moitié du Parmigiano Reggiano, puis parsemez-y le gouda. Couvrez et laissez le fromage fondre.
- Servez la roquette sur les assiettes et déposez-y les pâtes et le poulet.
- Garnissez du basilic et du reste de Parmigiano Reggiano.
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