Nouilles au saumon laqué, cacahuètes, citron vert
brocoli et poivron pointu4.5(12)
Calories
:
627 kcalProtéine
:
31.8g protéinePréparation
:
20 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Riche en protéines
Allergènes:
- Poisson
- Blé
- Gluten
- Soja
- Arachides
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
5 g
Purée de gingembre
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
125 g
Brocoli
50 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé , Gluten)
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
¾ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Sauce soja sucrée
à votre goût
Sauce rouge épicée [de type harissa]
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites blanchir le brocoli 1 minute dans la casserole, puis ajoutez les nouilles. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
2
- Dans un bol, mélangez le poisson avec la sauce soja, le vinaigre de vin blanc, le miel et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre goût.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 2 à 3 minutes d'un côté. Ensuite, retournez-le et poursuivez-en la cuisson 2 minutes.
- Versez la sauce restante dans un bol, puis coupez le feu et réservez.
3
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron pointu en lanières.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon, l'ail et le poivron pointu 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement la coriandre et coupez le citron vert en quartiers.
4
- Ajoutez les nouilles et le brocoli au wok/sauteuse. Ajoutez-y aussi la purée de gingembre et la sauce asiatique douce.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Servez tous les ingrédients dans des assiettes creuses. Accompagnez des quartiers de citron vert.
- Arrosez de sauce soja sucrée à votre convenance. Garnissez des cacahuètes et de la coriandre.
