Cheesy pizza sur pain naan garnie de burrata et fromage italien
aubergine, poivron et crème de basilic
EDITION SPÉCIALE
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Tags:Légumes +•Calorie Smart•Rapido•Famille•Végé•Moins de CO2e
Allergènes:Lait (contient du lactose)•Gluten•Blé
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
Niveau de difficultéFacile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
1 pièce(s)
Aubergine
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 boule(s)
Burrata
(ContientLait (contient du lactose))100 g
Passata
½ sachet(s)
Épices italiennes
2 pièce(s)
Pain naan
(ContientLait (contient du lactose), Gluten, Blé)40 g
Roquette
(Peut contenirCéleri)15 ml
Crème de basilic
2 pièce(s)
Tomate
50 g
Fromage italien râpé
(ContientLait (contient du lactose))Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)698 kcal
Énergie (kJ)2921 kJ
Graisses34.0 g
dont saturés13.3 g
Glucides65 g
dont sucres14.4 g
Fibres10.1 g
Protéines27.9 g
Sel1.9 g
Ustensiles
Ustensiles
•Poêle
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'aubergine en fines rondelles.
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
3
- Dans le bol, mélangez 50 g de passata par personne avec les épices italiennes et l'ail.
- Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, tartinez-les chacun de 2 cs de passata assaisonnée.
- Garnissez les pains de rondelles d'aubergine, de poivron et fromage italien râpé (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez les pizzas sur pain naan 8 à 10 minutes.
Conseil : S'il vous reste des légumes, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la salade à l'étape suivante.
4
- Coupez la tomate en quartiers.
- Dans le saladier, mélangez, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/4 cs d'huile d'olive vierge extra.
- Ajoutez la roquette et la tomate au saladier puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez la burrata sur les pizzas et arrosez de crème de basilic.
- Servez et accompagnez de la salade.
Le saviez-vous ? 20 g de roquette renferment plus de fer, vitamine A et calcium que 100 g de la plupart des autres légumes.