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Wraps au poulet effiloché et coleslaw

Wraps au poulet effiloché et coleslaw

mâche et sauce à la crème aigre épicée
4.5(12)
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Calories
: 
719 kcal
Protéines
: 
31.2g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

¾ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Épices mexicaines

25 g

Crème aigre BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Poulet effiloché

3 pièce(s)

Mini-tortilla au blé complet

(Contient: Blé )

100 g

Chou rouge, blanc et carotte

30 g

Mâche

½ pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3007 kJ
Énergie (kcal)719 kcal
Graisses42.5 g
dont saturés8.7 g
Glucides45.2 g
dont sucres7.9 g
Fibres13.8 g
Protéines31.2 g
Sel2.5 g
•Bol
•Poêle avec couvercle
•Papier aluminium
•Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 180°C (voir conseil).
  • Coupez l’oignon en demi-rondelles et la tomate en dés. 
  • Dans le bol, mélangez la crème aigre, la moitié des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et 1 cc d’eau par personne. Mélangez le tout puis réservez.

Conseil : Vous pouvez aussi réchauffer les tortillas sans four, brièvement 1 par 1 à la poêle juste avant le service.

Cuire le poulet effiloché
2
  • Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l’oignon 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez le poulet effiloché et le reste d'épices mexicaines, couvrez puis faites cuire 4 à 6 minutes.
  • Enveloppez les tortillas dans une feuille d’aluminium et passez-les 3 minutes au four.
Préparer le coleslaw
3
  • Dans le saladier, mélangez le vinaigre de vin blanc avec l’huile d’olive vierge extra. 
  • Ajoutez le chou rouge, le chou blanc, la carotte et la mayonnaise.
  • Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Garnissez les tortillas d'un peu de salade, tomate et de coleslaw. 
  • Ajoutez le poulet effiloché et la sauce à la crème aigre. 
  • Accompagnez du reste de mâche, tomate et coleslaw.

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