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Poulet & riz aromatique à la singapourienne

Poulet & riz aromatique à la singapourienne

salade de concombre au sésame et épinards à l'ail
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Calories
: 
652 kcal
Protéines
: 
33.7g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Noix
  • Noisettes
  • Fruits à coque
  • Noix de macadamia
  • Noix de cajou
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Arachides
  • Pistaches
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Haut de cuisse de poulet

75 g

Riz jasmin

2.5 cc

Gingembre frais

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

50 g

Épinards

½ pièce(s)

Concombre

5 g

Graines de sésame

(Contient: Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches , Peut contenir des traces d'allergènes, Graines de sésame)

½ pièce(s)

Citronnelle fraîche

1 pièce(s)

Gousse d'ail

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2727 kJ
Énergie (kcal)652 kcal
Graisses25.9 g
dont saturés8.3 g
Glucides78.6 g
dont sucres7.4 g
Fibres3.7 g
Protéines33.7 g
Sel2.4 g
Potassium648.3 mg
Calcium88.2 mg
Iron3.2 mg
•Petite casserole avec couvercle
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon. 
  • Écrasez ou émincez l'ail. Talez ou percez la citronnelle en 3 endroits.
  • Coupez 2/3 du gingembre en fines rondelles. Émincez ou râpez finement le reste.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et cuire les rondelles de gingembre avec la citronnelle, le riz et la moitié de l'ail 1 minute.
Pocher le poulet
2
  • Ajoutez le poulet et le bouillon à la casserole, puis portez à ébullition. 
  • Baissez le feu et laissez mijoter 15 à 17 minutes à couvert.
  • Coupez le concombre en fines rondelles et mettez-les dans un saladier. 
  • Ajoutez-y les graines de sésame, la sauce soja, le vinaigre de vin blanc et le gingembre émincé. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
Cuire les épinards
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y les épinards par poignées.
  • Ajoutez aussi l'ail, puis faites cuire 30 à 60 secondes. 
Servir
4
  • Retirez les rondelles de gingembre du riz et jetez-les. Servez ensuite les ingrédients préparés dans des assiettes creuses.
  • Disposez les épinards et la salade de concombre à côté.
  • Arrosez de sauce asiatique douce.

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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Soupe de patate douce garnie de fromage à la grecque

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Curry de crevettes parfumé au citron et coriandre

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au four à micro-ondes ou au four

Mac & Cheese aux lardons

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Linguine à la carbonara

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