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Crevettes au chimichurri & épices péruviennes

Crevettes au chimichurri & épices péruviennes

riz, courgette et poivron
3.5(10)
Babette C.
Babette C.Mis à jour le August 18, 2026
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Calories
: 
615 kcal
Protéine
: 
21.6g protéine
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crustacés
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes

Nouveauté dans votre box ! Découvrez notre assaisonnement ail & fines herbes. Un savoureux mélange d’ail, d’oignon et de fines herbes méditerranéennes pour ajouter de la saveur et rehausser vos plats.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz basmati

80 g

Crevettes

(Contient : Crustacés)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ sachet(s)

Mélange d'herbes à l'ail

½ sachet(s)

Mélange d’épices péruviennes

Non inclus dans la livraison

175 ml

Eau pour le riz

½ ml

Huile d'olive

2 cs

Huile d'olive vierge extra

¾ cs

Vinaigre de vin rouge

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2575 kJ
Énergie (kcal)615 kcal
Graisses26 g
dont saturés4.1 g
Glucides76.6 g
dont sucres10.9 g
Fibres6.4 g
Protéines21.6 g
Sel1.5 g
Potassium585.4 mg
Calcium55.8 mg
Iron1.5 mg

Instructions

Préparer
1
  • Portez l'eau (voir tableau des ingrédients) à ébullition dans une casserole.
  • Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, éteignez le feu et réservez à couvert jusqu'au service. 
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
  • Taillez la courgette en dés et le poivron en lanières.

Le saviez-vous ? Le riz de cette recette contient du phosphore. Ce minéral favorise le métabolisme énergétique.

Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les légumes 4 à 5 minutes (voir conseil).
  • Pendant ce temps, épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
  • Ciselez finement le persil.

Conseil : L'ail est servi cru. Si vous n'aimez pas ça, vous pouvez le faire cuire à cette étape.

Préparer le chimichurri
3
  • Ajoutez les crevettes, les épices péruviennes et l'assaisonnement ail & fines herbes à la poêle. Poursuivez la cuisson 3 minutes.
  • Dans un petit bol, mélangez le persil avec l'ail, l'origan, le vinaigre de vin rouge, le piment rouge et l'huile d'olive vierge extra.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Servez le riz sur les assiettes et les ingrédients préparés à côté.
  • Arrosez de chimichurri pour apprêter.

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