Nouilles udon aux crevettes
préparées avec des légumes
Les nouilles udon fraîches sont vite prêtes et faciles à cuire dans une sauce. Elles absorbent ainsi toutes les riches saveurs de ce plat d'inspiration asiatique.
Allergènes:
Crustacés
•Gluten
•Blé
•Soja
•Arachides
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
100 g
Nouilles udon fraîches
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
20 ml
Ketjap
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
½ pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Coriandre et menthe fraîches
20 g
Cacahuètes salées
½ sachet(s)
Épices pour nasi-bami
¼ pièce(s)
Citron vert
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Farine
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Eau
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok ou sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez finement les herbes.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers.
2
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y sauter les légumes avec les épices pour nasi-bami 4 à 6 minutes.
- Ajoutez les crevettes et l'ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce asiatique avec le ketjap, la farine et l'eau (voir tableau des ingrédients).
3
- Lorsque les crevettes sont cuites, ajoutez les nouilles et la sauce au wok/sauteuse.
- Mélangez bien et faites cuire 3 minutes en remuant.
- Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne puis mélangez bien.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les nouilles garnies dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Garnissez des herbes fraîches et cacahuètes.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et calcium !
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