Traybake de poulet pili-pili et chutney d'abricot
wedges de pommes de terre au paprika fumé et haricots verts à l'ail
Protéines:
33.1g protéines Calorie Smart
Recettes one-pot
Petit mais costaud ! Le pili-pili est un petit piment surnommé à raison le « diable rouge africain » !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
1 pièce(s)
Filet de poulet
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
¾ cc
Paprika fumé en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Énergie (kJ)2843 kJ
Énergie (kcal)679 kcal
Graisses34.5 g
dont saturés5.2 g
Glucides61.5 g
dont sucres18.4 g
Fibres10.7 g
Protéines33.1 g
Sel0.7 g
Potassium1290.3 mg
Calcium104.5 mg
Iron1.9 mg
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Papier aluminium
- Préchauffez le four à 210°C. Coupez les pommes de terre en quartiers.
- Transférez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez.
- Enfournez-les 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
- Saupoudrez-les de paprika fumé à la dernière minute de cuisson.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Coupez le poivron pointu en 4. Épépinez-le.
- Frottez le poulet d'épices pili-pili (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Transférez le poulet, l'oignon et le poivron pointu sur une 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'1 filet d'huile d'olive.
- Salez, poivrez, puis enfournez 5 à 10 minutes.
- Équeutez les haricots verts. Écrasez ou émincez l'ail.
- Transférez les deux sur une feuille d'aluminium et arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Fermez bien la feuille d'aluminium, en papillote.
- Déposez la papillote sur la plaque de cuisson des pommes de terre lors des 20 à 25 dernières minutes de cuisson de celles-ci.
- Servez les wedges de pommes de terre sur les assiettes et déposez les autres ingrédients à côté.
- Parsemez le poulet de chutney d'abricot à votre convenance.
- Accompagnez de mayonnaise.