Tostada au poulet haché épicé et cheddar
salade de maïs et tomate
Ces tostadas vous transportent en Amérique latine le temps d'un repas ! La tostada est une tortilla grillée ou frite et constitue la base de votre plat.
Tags:
Légumes +
•Famille
Allergènes:
Hvede
•Milk
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomate
70 g
Maïs conserve
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
100 g
Passata
3 pièce(s)
Mini-tortilla
40 g
Cheddar râpé
¼ pièce(s)
Citron vert
30 g
Mâche
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3229 kJ
Énergie (kcal)772 kcal
Graisses37.9 g
dont saturés17 g
Glucides65.4 g
dont sucres15.9 g
Fibres10.6 g
Protéines39.3 g
Sel3.5 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la tomate en dés.
- Émincez l'oignon.
- Égouttez le maïs.
Le saviez-vous ? Le maïs est une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On retrouve du magnésium aussi dans les cacahuètes, les légumineuses, la banane, les céréales complètes et le cacao !
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez-y 1 cc d'épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) par personne et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez la passata, la moitié du maïs et de la tomate, puis laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes.
3
- Étalez la sauce tomate au poulet haché sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar.
- Enfournez-les à nouveau 4 à 5 minutes pour que le fromage fonde.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
4
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et le jus de 1 quartier de citron vert. Salez et poivrez.
- Mélangez la mâche ainsi que le reste de maïs et de tomate à la vinaigrette.
- Servez les tostadas avec le reste de quartiers de citron vert et la salade.
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