Dés de steak de thon glacés à la mangue
nouilles, légumes et gomasio
Un hit dans votre box : le ketchup à la mangue de The Ketchup Project. Un produit délicieux et éthique doté d'une belle histoire et d'un goût extraordinaire.
Allergènes:
Pesce
•Hvede
•Sesamzaad
•Soja
•Schwefeldioxide und Sulfite
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
120 g
Dés de thon
(Contient: Pesce)
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Hvede)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Poireau
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Hvede, Sesamzaad, Soja)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Sesamzaad)
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Hvede)
30 g
Ketchup à la mangue
(Contient: Schwefeldioxide und Sulfite)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Grand wok ou sauteuse
•Small Frying Pan
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon et le poireau en demi-rondelles. Détaillez le poivron en lanières.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les légumes 4 à 6 minutes en remuant.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2
- Faites cuire les nouilles "al dente", soit 4 à 5 minutes. Prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Transférez les nouilles, la sauce asiatique et la sauce soja sur les légumes et poursuivez la cuisson 1 minute (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et remplacez-la par un peu d'eau au goût avant de servir.
3
- Si nécessaire, ajoutez 1 cs du liquide de cuisson réservé par personne au wok/sauteuse. Mélangez bien puis assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la petite poêle à feu moyen-vif et cuire les dés de thon avec les épices coréennes 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le ketchup à la mangue et 1 cc d'eau par personne. Mélangez bien et éteignez le feu.
4
- Servez les nouilles et légumes sautés sur les assiettes
- Déposez-y les dés de thon.
- Garnissez de gomasio.
Le saviez-vous ? 100 g de poireau vous apportent plus d'un tiers des AJR en acide folique, essentiel à la croissance et au bon fonctionnement de votre corps.
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