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Soupe de nouilles au curry

Soupe de nouilles au curry

Avec de la coriandre et des cacahuètes

4.0(14)

Calories

:

743 kcal

Protéines

:

18g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Végé

Allergènes:

Gluten
Lait (contient du lactose)
Céleri
Arachides
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

Grâce à l’utilisation d'une pâte de curry de qualité, vous obtiendrez une délicieuse soupe au curry à l’indonésienne en un minimum de temps. En guise de touche finale, vous y ajouterez de la coriandre fraîche et des cacahuètes, qui conféreront une délicieuse note croquante au plat.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Gousse d’ail

200 g

Mélange de légumes

50 g

Curry Besengek

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Céleri)

150 ml

Lait de coco

3 bouquet(s)

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

20 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides)

10 g

Nouilles Udon

(Contient: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3109 kJ

Énergie (kcal)743 kcal

Graisses53 g

dont saturés24.3 g

Glucides50 g

dont sucres12.3 g

Fibres8 g

Protéines18 g

Sel5.2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

Instructions

Préparer

1

• Préparez le bouillon. • Épépinez le piment rouge et émincez-le. • Émincez ou écrasez l’ail.

Sauter

2

• Faites chauffer l’huile de tournesol dans la marmite feu vif. • Faites revenir le piment rouge et l’ail 1 minute. • Ajoutez le mélange de légumes et faites sauter le tout 3 minutes. • Incorporez la pâte de curry aux légumes et poursuivez la cuisson 1 minute.

Terminer la soupe

3

• Ajoutez le lait de coco et le bouillon à la marmite, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu moyen. • Pendant ce temps, ciselez la coriandre et concassez les cacahuètes. • Ajoutez les nouilles udon à la soupe lors des 3 dernières minutes.

Servir

4

• Servez la soupe dans les bols. Garnissez avec la coriandre et les cacahuètes.

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