Sandwich de fromage à griller au chutney de mangue
pommes de terres poêlées et mayonnaise à l'ail et citron vert
.
Tags:
Végé
Allergènes:
Blé
•Moutarde
•Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Petit pain aux graines de pavot
(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Graines de sésame, Soja, Œuf)
20 g
Chutney de mangue
(Contient: Moutarde)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Fromage à griller
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron vert
100 g
Bâtonnets de poivron
100 g
Oignon émincé
200 g
Quartiers de pommes de terre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
¼ cs
Huile de tournesol
¼ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Essuie-tout
•Sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Écrasez et émincez l'ail.
- Épongez le fromage à griller à l'essuie-tout et coupez-le en dés de 1/2 cm (voir conseil).
Conseil : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez la moitié du fromage seulement. Vous pourrez utiliser le reste une autre jour dans une salade par exemple.
2
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon et le poivron 5 à 6 minutes.
- Ajoutez-y la moitié de l'ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Enfournez le pain 6 à 8 minutes.
Le saviez-vous ? Méconnu, l'oignon est pourtant un "super légume" ! Il est non seulement riche en fibres mais aussi en vitamines B. Il renferme aussi beaucoup d'antioxydants et de la vitamine C.
3
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément le fromage à griller 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu sous la poêle. Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne et ajoutez-y le chutney de mangue. Veillez à ce que les tranches de fromage en soient entièrement recouvertes puis coupez le feu.
4
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le reste d'ail ainsi que, par personne : le jus de 1 quartier de citron vert et 1/2 cc d'eau. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez les pains en deux et tartinez-les de mayonnaise à l'ail.
- Garnissez le pain de fromage à griller et légumes.
- Servez avec les pommes de terre.
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