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Crevettes & 'nduja avec tagliatelle fraîches

Crevettes & 'nduja avec tagliatelle fraîches

en sauce tomate, roquette et Grana Padano
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Calories
1015 kcal
Protéines
38.6g protéines
Préparation
20 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Crustacés
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Fruits à coque
  • Crustacés
  • Soja
  • Poisson
  • Noix
  • Mollusques
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

60 g

Crevettes

(Contient : Crustacés)

½

Concentré de tomate

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

125 g

Mini-tomates roma

20 g

Roquette

20 g

Copeaux de Grana Padano AOP

(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))

125 g

Tagliatelle fraîches

(Contient : Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Crustacés, Soja, Poisson, Noix , Mollusques)

150 g

Crème liquide

(Contient : Lait (contient du lactose))

25 g

Nduja

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)4247 kJ
Énergie (kcal)1015 kcal
Graisses54 g
dont saturés27.1 g
Glucides90.7 g
dont sucres20.3 g
Fibres8.5 g
Protéines38.6 g
Cholestérol17.5 mg
Sel2 g
Potassium575 mg
Calcium27.8 mg
Iron1 mg
Casserole
Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Pour les tagliatelle, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. 
  • Coupez la 'nduja en petits morceaux.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la 'nduja avec les crevettes ​​​​3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez hors de la poêle.
  • Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Préparer la sauce
2
  • Dans la même poêle, faites cuire l'ail, l'oignon et les tomates 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
  • Incorporez-y le concentré de tomate et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ajoutez la crème et les épices siciliennes.
  • Laissez réduire 2 à 3 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire les tagliatelle
3
  • Faites cuire les tagliatelle 4 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
  • Pendant ce temps, ajoutez la 'nudja et les crevettes à la sauce ​​dans la poêle.
  • Baissez le feu et laissez réduire jusqu'à ce que les tagliatelle soient cuites.
Servir
4
  • Ajoutez les tagliatelle à la sauce avec 1 à 2 cs d'eau de cuisson réservée par personne. Mélangez bien.
  • Servez la roquette sur les assiettes. Déposez-y les tagliatelle garnies.
  • Garnissez du Grana Padano.

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