Ramen végétarien express aux champignons
préparé avec du pak choï et de la carotte, servi avec un œuf mollet
Aujourd'hui, la soupe de nouilles japonaises "Ramen" est assaisonnée de gomasio, un condiment japonais à base de graines de sésame moulues et de sel.
Ingrédients
1 cm
Gingembre
87.5 g
Mélange de champignons prédécoupés
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 pièce(s)
Persil plat
(Peut contenir: Céleri)
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Gluten, Soja)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Gluten, Soja)
1 pièce(s)
Œuf de poule
(Contient: Œuf)
50 g
Nouilles
(Contient: Gluten)
100 g
Pak-choï
½ sachet(s)
Gomashio
½ pièce(s)
Carotte
5 ml
Huile de sémame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cs
Huile de tournesol
400 ml
Bouillon de champignons des bois
Ustensiles
Instructions
Dans la petite casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition pour les œufs. Préparez le bouillon de champignons. Râpez le gingembre à la râpe fine. Coupez la carotte en fines lamelles de 2 mm. Coupez éventuellement les gros morceaux de champignons légèrement plus petits pour qu'ils aient tous à peu près la même taille. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la partie dure du pak choï et détaillez-le ensuite en grosses lanières.
Faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol et 1 cc de beurre par personne dans le wok ou la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le gingembre et l'ail 1 à 2 minutes en remuant. Détaillez l'oignon nouveau en fines rondelles. Réservez séparément le blanc du vert. Ajoutez la partie blanche de l'oignon nouveau, la carotte et les champignons au wok ou à la sauteuse et faites cuire 4 minutes. Ajoutez la sauce asiatique douce, l'huile de sésame et la sauce soja et laissez cuire encore 2 minutes.
Faites cuire les œufs (mollets) 4 à 6 minutes. Rincez-les ensuite sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en deux. Ajoutez le bouillon, les nouilles et le pak choï au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien et portez à ébullition à couvert. Laissez cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
Servez les nouilles et le bouillon dans les bols. Accompagnez de l'œuf mollet. Garnissez du gomasio et de la partie verte de l'oignon nouveau.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Burger express à l'asiatique sauce teriyaki
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l'ail
Steak haché à la hawaïenne
Curry doux de cabillaud
Veggie + protein - Pho à la vietnamienne au portobello poêlé avec des crevettes en extra
Salade d’épinards avec une vinaigrette aux cacahuètes et au gingembre
Tempeh collant et salade de nouilles
Salade de concombre et épinards en vinaigrette soja-sésame en extra
Gyros de poulet et taboulé
Crevettes en vinaigrette au gingembre et citron vert
Émincés de bœuf à l'orientale accompagnés de riz
Nasi goreng et poulet saté maison
Wok de boulettes veggie thaï & sauce cacahuètes
Émincés de bœuf en sauce de haricots noirs légèrement épicée
Miso express aux nouilles udon, portobello et œuf au plat
Burger à l’asiatique et pain aux épinards
Double veggie - Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
Crêpe salée au lard à la japonaise
Sandwich d'escalope de porc croustillante à la japonaise
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak et sauce cocktail
Cabillaud et crevettes au beurre à l'ail et Parmigiano Reggiano
Linguine en sauce crémeuse aux champignons et lardons
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Émincés de poulet sur orzo à la tomate
Steak de cerf et gratin de pommes de terre
Conchiglie en sauce crémeuse au pesto, pecorino et basilic
Pois chiches croquants, haché végé et sauce au curry jaune
Bowl de brocoli à l'ail noir, kimchi et fèves de soja
Steak de thon, wakame et fèves de soja
Émincés de poulet sur pain turc
Burgers de haricots noirs au chipotle et salsa d'avocat aux légumes rôtis
Poulet aux épices masala, pain roti et sauce au yaourt
Steak au ponzu et nouilles de riz
Coquilles de tacos garnies de poulet au fromage
Émincés façon bœuf laqués et stoemp de chicorée
Stoemp de brocoli & chou, sauce à l'oignon
Bowl d'œuf au plat au chili doux sur riz au curry
Burger de poulet et grenailles
