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Poulet en sauce asiatique douce

Poulet en sauce asiatique douce

riz, légumes et oignon nouveau

L'oignon nouveau est un légume très utilisé en cuisine ! Peu calorique, il est cependant riche en vitamines A, C et K. Il est aussi une bonne source de fibres et d’antioxydants, renforçant ainsi votre système immunitaire et favorisant une bonne digestion.

Tags:

Calorie Smart

•Légumes +

•Famille

Allergènes:

Soja

•Gluten

•Blé

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Carotte

100 g

Brocoli

75 g

Riz jasmin

½ bouquet(s)

Oignon nouveau

35 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Filet de cuisse de poulet

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

45 ml

Eau

à votre goût

Sauce soja [à faible teneur en sel]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2923 kJ

Énergie (kcal)699 kcal

Graisses26.9 g

dont saturés5.7 g

Glucides86.7 g

dont sucres14.7 g

Fibres11 g

Protéines32.4 g

Sel1.9 g

Potassium634.2 mg

Calcium100.8 mg

Iron1.1 mg

Ustensiles

•Casserole

•Poêle avec couvercle

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients).
Écrasez ou émincez l'ail.
Coupez la carotte en rondelles, le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle et revenir l'ail avec la carotte 1 minute.

Cuire le riz

2

Faites cuire le riz 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
Ajoutez le brocoli et l'eau (voir tableau des ingrédients) dans la poêle avec la carotte.
Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.

Cuire le poulet

3

Coupez l'oignon nouveau et le poulet en morceaux de 2 cm.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une autre poêle et cuire/dorer le poulet et l'oignon nouveau 6 à 8 minutes.
À la dernière minute, ajoutez la sauce asiatique douce. Laissez caraméliser la sauce.

Servir

4

Servez le riz et les légumes sur les assiettes, puis versez-y la sauce.
Déposez-y le poulet et l'oignon nouveau.
Accompagnez de sauce soja à votre convenance.

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