Penne aux crevettes et courgettes
servies avec une sauce à la crème et aux tomates- Gluten
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Soja
- Lupin
- Moutarde
Saviez-vous que label ASC garantit que les crevettes ont été pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
1 cc
Romarin
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron jaune BIO
90 g
Penne
(Contient: Gluten Peut contenir : Œuf, Soja, Lupin, Moutarde)
90 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
2 cs
Crème fraîche bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
¼ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 210 degrés. Taillez la courgette en demi-rondelles de 1/2 cm. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, parsemez de romarin séché et arrosez de la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la courgette soit cuite.
Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Coupez la tomate en morceaux de 1 cm. Prélevez le zeste du citron à l’aide de la râpe fine et pressez le jus. Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau et une bonne pincée de sel à ébullition. Faites cuire les penne à couvert pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Chauffez le reste d’huile d’olive dans la sauteuse et faites cuire les crevettes 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez. Ensuite, réservez-les dans une feuille d’aluminium.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans la même sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 minute à feu moyen-doux. Ajoutez les dés de tomate et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Baissez le feu sur doux, ajoutez la crème fraîche et laissez fondre en remuant. Mélangez ½ à 1 cs d’eau de cuisson des penne à la sauce pour la rendre un peu plus liquide. Salez et poivrez.
Ajoutez les penne à la sauteuse et mélangez-les à la sauce. Ajoutez la moitié de la courgette et des crevettes ainsi que 1 cc de jus de citron et 1/4 cc de zeste par personne. Mélangez bien.
Servez les penne sur les assiettes et garnissez avec le reste de courgette et de crevettes. Ajoutez le reste de zeste de citron.
