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Orzo à la sicilienne au poulet et pecorino

Orzo à la sicilienne au poulet et pecorino

raisins secs, graines de courge et brocoli
4.5(23)
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Calories
: 
646 kcal
Protéines
: 
40.4g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Brocoli

75 g

Orzo

(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

10 g

Raisins secs

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

10 g

Pecorino râpé AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 g

Graines de courge

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2705 kJ
Énergie (kcal)646 kcal
Graisses19.5 g
dont saturés6.4 g
Glucides70.5 g
dont sucres13.4 g
Fibres14.2 g
Protéines40.4 g
Sel1.6 g
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Pour l’orzo et le brocoli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
  • Émincez l’oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
  • Détaillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
  • Faites cuire l'orzo 4 minutes à couvert dans la casserole.
Cuire à l'orzo et le brocoli
2
  • Ajoutez le brocoli à la casserole contenant l'orzo puis faites cuire 4 minutes.
  • Ajoutez les raisins secs et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Cuire le poulet haché
3
  • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu doux et revenir l’oignon, l’ail et les graines de courge 2 minutes.
  •  Ajoutez-y le poulet haché et faites-le cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif en l’émiettant.
  • Ajoutez le brocoli, l’orzo, les raisins secs, les épices siciliennes et la majeure partie du pecorino à la sauteuse.
  • Réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez à votre goût. 
Servir
4
  • Servez le plat sur les assiettes
  • Garnissez-le du reste de pecorino.

Le saviez-vous ? Cette recette contient plus de 250 g de légumes et plus de vitamine C que les apports journaliers recommandés.

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