"One pan" de spaghetti en sauce tomate
garnis de fromage frais aux fines herbes maison
Vous garnissez ces pâtes de fromage frais aux fines herbes maison, préparé avec du persil et du basilic frais.
Ingrédients
90 g
Spaghetti
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Fromage frais
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
5 g
Persil plat et basilic frais
30 g
Roquette et mâche
½ sachet(s)
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés.
Le saviez-vous ? L’ail contient des substances bioactives appelées dithioléthiones, qui agissent favorablement sur le taux de cholestérol et sont antioxydantes.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la marmite à soupe ou grande casserole.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Cassez les spaghetti en deux et ajoutez-les à la marmite/casserole.
- Ajoutez-y les dés de tomate, la passata, les épices siciliennes et, par personne : 200 ml d'eau et 1/4 de bouillon cube. Faites cuire 5 minutes à couvert. Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes sans couvercle. Remuez régulièrement et baissez éventuellement le feu ou ajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop vite. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement le persil et le basilic.
- Dans le petit bol, mélangez la moitié du persil et du basilic avec le fromage frais.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Râpez le Parmigiano Reggiano à la râpe à gros trous.
- Déposez la roquette et la mâche sur les assiettes.
- Servez les spaghetti dessus.
- Garnissez-les de fromage frais aux fines herbes, de Parmigiano Reggiano râpé et de persil & basilic restants.