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Nouilles et émincé de bœuf en sauce asiatique douce

Nouilles et émincé de bœuf en sauce asiatique douce

courgette, poivron pointu et carotte
4.5(16)
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Calories
: 
558 kcal
Protéines
: 
34.4g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Blé )

100 g

Émincés de steak

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ pièce(s)

Oignon

1.5 cc

Paprika en poudre

50 g

Nouilles complètes

(Contient: Blé )

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

½ pièce(s)

Carotte

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2333 kJ
Énergie (kcal)558 kcal
Graisses16.5 g
dont saturés2.6 g
Glucides64 g
dont sucres24.4 g
Fibres8.4 g
Protéines34.4 g
Sel2 g
•Bol
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
  • Dans la casserole, portez un bon volume d’eau à ébullition pour les nouilles.
  • Émincez ou écrasez l’ail. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.). 
  • Dans le bol, mélangez l’ail, le piment rouge et la moitié de la sauce asiatique douce aux émincés de steak. Laissez mariner.
Cuire
2
  • Coupez la courgette et la carotte en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles. 
  • Taillez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron pointu en lanières.
  • Faites chauffer 1 cs d’huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire la courgette, le poivron pointu, la carotte, l'oignon et le paprika en poudre 6 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Mélanger
3
  • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2 à 3 minutes à couvert.
  • Égouttez les nouilles et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
  • Ajoutez les émincés de steak et le reste de sauce asiatique douce aux légumes. Mélangez bien et faites cuire 1 minute. 

Le saviez-vous ? Les nouilles complètes sont fabriquées avec de la farine complète. Comparées aux nouilles classiques, elles renferment plus de fibres, mais aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux, comme du potassium, du magnésium, du fer et des vitamines B1, B2 et E.

Servir
4
  • Servez le plat sur les assiettes.
  • Garnissez de gomasio.

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