Miso aubergine met sesam-broccoli
met paddenstoelenmix en sojabonen
Tags:
Légumes +
•Manger en premier
•Vegan
•Végé
Allergènes:
Blé
•Graines de sésame
•Soja
Préparation40 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
125 g
Champignons
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
75 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Aubergine
20 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)
25 g
Miso blanc
(Contient: Soja, Blé )
25 g
Fèves de soja
(Contient: Soja)
5 g
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes (à faible teneur en sel)
1.5 cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre de canne
à votre goût
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1355 kJ
Énergie (kcal)324 kcal
Graisses21 g
dont saturés2.3 g
Glucides22.1 g
dont sucres14.7 g
Fibres4.5 g
Protéines8 g
Sel4.7 g
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse
•Grand wok ou sauteuse
•Petit bol
•Plat à four
Instructions
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- Verdeel de rijst over de borden en leg een helft van de aubergine ernaast.
- Garneer de aubergine met het groene gedeelte van de bosui en de cashewstukjes.
- Serveer de frisse salade ernaast.
- Garneer de rijst en de salade met het zwarte sesamzaad.
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