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Miso aubergine met sesam-broccoli

Miso aubergine met sesam-broccoli

met paddenstoelenmix en sojabonen

Tags:
Manger en premier
Vegan
Allergènes:
Gluten
Graines de sésame
Soja
Blé

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation40 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ bouquet(s)

Oignon nouveau

75 g

Riz pour risotto

½ pièce(s)

Aubergine

20 g

Sauce pour wok au gingembre

(Contient: Gluten, Graines de sésame, Soja)

25 g

Miso blanc

(Contient: Gluten, Soja, Blé )

25 g

Fèves de soja

(Contient: Soja)

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )

Ingrédients à avoir chez soi

150 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1.5 cs

Huile de tournesol

½ cc

Sucre de canne

à votre goût

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2684 kJ
Énergie (kcal)642 kcal
Graisses24.7 g
dont saturés3.2 g
Glucides87.8 g
dont sucres18.7 g
Fibres8.2 g
Protéines16.8 g
Sel4.2 g
Potassium785 mg
Calcium37.4 mg
Iron1 mg

Ustensiles

Casserole
Sauteuse
Grand wok ou sauteuse
Petit bol
Plat à four

Instructions

1
2
3
4
5
Serveren
6
  • Verdeel de rijst over de borden en leg een helft van de aubergine ernaast.
  • Garneer de aubergine met het groene gedeelte van de bosui en de cashewstukjes.
  • Serveer de frisse salade ernaast.
  • Garneer de rijst en de salade met het zwarte sesamzaad.

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