Mini-tortillas au poulet en sauce hoisin
concombre et carotte à l'aigre-douce- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Moutarde
- Œuf
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dans cette recette, vous servez des tortillas mexicaines avec une garniture à l'asiatique. Une combinaison étonnamment savoureuse !
Ingrédients
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Émincés de cuisse de poulet
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
15 g
Sauce hoisin
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
½ pièce(s)
Concombre
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
10 g
Cacahuètes salées
25 g
Mayo à la sriracha
(Contient: Soja, Moutarde, Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Râpez la carotte à l'aide d'une râpe à gros trous.
- Dans le bol, mélangez 1 cs de vinaigre de vin blanc par personne avec une pincée de sel. Ajoutez la carotte râpée, réservez et remuez de temps en temps.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir l'ail 1 minute.
- Ajoutez les émincés de poulet et faites cuire 5 à 7 minutes (voir conseil 1).
- Portez le feu sur doux et ajoutez la sauce soja, la moitié de la sauce hoisin et 1 cc de miel par personne. Laissez cuire jusqu'au service (voir conseil 2).
- Pendant ce temps, enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
Conseil: 1. Vous servez l'oignon nouveau cru à l‘étape 3. Si vous ne l’appréciez pas, faites-en cuire la partie blanche avec les émincés de poulet. 2 Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de la sauce soja seulement. Chacun pourra éventuellement en rajouter à sa guise à table.
- Pendant ce temps, détaillez l'oignon nouveau en fines rondelles.
- Coupez le concombre en tronçons de 5 cm de long, puis en fines lamelles.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Dans le petit bol, préparez une sauce avec le reste de sauce hoisin et la mayonnaise.
Conseil: Le saviez-vous ? Le concombre se compose principalement d’eau, mais ils contient aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.
- Mettez tous les légumes découpés dans des petits bols séparés.
- Servez le tout à la table avec les tortillas pour que chacun puisse les garnir à son goût (voir conseil).
Conseil: S'il vous reste beaucoup de concombre, mélangez-le avec le reste de carotte à l'aigre-douce pour en faire une salade croquante en accompagnement.
