Brunch de la fête des mères avec des pancakes à l'américaine aux fraises
4 portions | croissants jambon-fromage et bols de yaourt
Protéines:
74.8g protéines Allergènes:- Blé •
- Gluten•
- Lait (contient du lactose)•
- Œuf•
- Noix •
- Soja•
- Œuf•
- Fruits à coque•
- Graines de sésame•
- Peut contenir des traces d'allergènes•
- Gluten•
- Lupin•
- Lait (contient du lactose)•
- Arachides
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
4 pièce(s)
Croissants précuits à réchauffer
(Contient : Blé , Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir : Soja, Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
500 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient : Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient : Œuf)
200 ml
Lait battu bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
200 g
Farine de blé
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Gluten)
8 g
Levure chimique
(Contient : Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
100 g
Gouda vieux râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
120 g
Mélange de cranberries et noix
(Contient : Noix Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
à votre goût
Miel [ou alternative vegan]
Énergie (kJ)10644 kJ
Énergie (kcal)2544 kcal
Graisses134.6 g
dont saturés71.8 g
Glucides246.9 g
dont sucres103.9 g
Fibres30 g
Protéines74.8 g
Sel5.5 g
Potassium1392.9 mg
Calcium365.3 mg
Iron0.3 mg
•Bol
•Grand bol
•Fouet
•Poêle
•Papier aluminium
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Mélangeur
•Mixeur
- Dans le grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et 2 cc de sucre.
- Dans le bol, battez les œufs au fouet. Ajoutez-y le lait de baratte et battez le tout jusqu'à ce que de nombreuses bulles se forment.
- Incorporez délicatement le mélange aux œufs au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans la grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif.
- À l'aide d'une louche, versez la pâte dans la poêle par portion. Faites cuire environ 3 ou 4 pancakes à la fois, 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Réservez-les hors de la poêle au chaud sous une feuille d'aluminium.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Ajoutez de l'huile de tournesol entre chaque cuisson si nécessaire.
- Coupez les croissants en deux dans la longueur et disposez le jambon et le fromage sur les moitiés inférieures.
- Refermez avec les moitiés supérieures et transférez les croissants garnis sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 6 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la mangue en dés.
- Servez le yaourt dans 4 bols.
- Garnissez les bols de mangue ainsi que du mélange de cranberries et noix. Arrosez de miel à votre goût.
- Pressez les oranges et servez le jus dans 4 verres.
- Coupez les fraises en rondelles.
- Ajoutez la crème et 1 cc de sucre dans le bol mélangeur puis mélangez au mixeur à main jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Disposez les pancakes sur les assiettes et garnissez-les de crème fouettée et de fraises.
- Présentez les croissants sur un plat de service.
- Dressez la table avec les bols de yaourt, le jus d'orange, les croissants jambon-fromage et les pancakes aux fraises.