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Bami aux émincés végés façon poulet & œuf au plat

Bami aux émincés végés façon poulet & œuf au plat

légumes sautés, feuilles de céleri et ketjap
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Calories
: 
870 kcal
Protéines
: 
37.1g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Soja
  • Céleri
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Épices pour nasi-bami

90 g

Linguine

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

20 g

Ketjap

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

5 g

Feuilles de céleri

(Contient: Céleri)

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

1 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient: Soja)

½ pièce(s)

Poivron vert pointu

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre goût

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3642 kJ
Énergie (kcal)870 kcal
Graisses34.7 g
dont saturés5.7 g
Glucides97.2 g
dont sucres24.4 g
Fibres11.5 g
Protéines37.1 g
Sel3.3 g
Potassium18.4 mg
Calcium1.5 mg

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites-y cuire les linguine 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
  • Coupez le poivron pointu en dés. Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Ciselez finement les feuilles de céleri.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un grand wok ou une grande sauteuse.
  • Faites-y cuire le poivron pointu avec le mélange de légumes, l'ail et la moitié des feuilles de céleri 4 à 6 minutes. 
  • Dans un petit bol, mélangez le ketjap avec la sauce asiatique douce, la sauce soja, les épices nasi-bami et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
Cuire les émincés végés
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les émincés végés 7 à 8 minutes. Réservez-les hors de la poêle.
  • Faites chauffer à nouveau 1 filet d'huile d'olive dans la même poêle, puis cuire l'œuf sur le plat. 
  • Ajoutez les linguine, la sauce préparée et les émincés végés aux légumes.
  • Mélangez bien. Faites cuire 1 à 2 minutes à feu vif.
Servir
4
  • Assaisonnez le bami de sel et de poivre, puis servez-le dans des assiettes creuses.
  • Déposez-y l'œuf au plat.
  • Garnissez des feuilles de céleri restantes.

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