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« Tac-ao Buns » en sauce birria

« Tac-ao Buns » en sauce birria

bœuf, fromage, maïs et poivron

Calories

:

933 kcal

Protéines

:

40.3g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)
Œuf
Moutarde
Céleri
Soja
Gluten
Blé
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

3 pièce(s)

Pain bao

(Contient: Blé , Gluten)

20 g

Pâte birria

100 g

Bœuf haché assaisonné

(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Blé )

25 g

Gouda vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon rouge

70 g

Maïs conserve

½ pièce(s)

Poivron

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cc

Sucre

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Eau

30 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3904 kJ

Énergie (kcal)933 kcal

Graisses40.3 g

dont saturés17.7 g

Glucides98 g

dont sucres23.4 g

Fibres10.2 g

Protéines40.3 g

Sel3.4 g

Trans Fat0.5 g

Potassium365.4 mg

Calcium22.8 mg

Iron0.6 mg

Instructions

Préparer

1

Émincez l'oignon. Transférez-en la moitié dans un saladier.
Ajoutez-y le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel. Mélangez bien. Réservez.
Égouttez le maïs. Coupez le poivron en dés.
Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le maïs avec le poivron 5 à 7 minutes. Salez et poivrez.

Cuire les bao buns

2

Dans un bol, mélangez le haché avec le reste de l'oignon. Ouvrez délicatement les bao buns. Répartissez le haché sur l'une des moitiés de l'intérieur.
Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire les bao buns, face vers le bas, 1 à 2 minutes.

Apprêter

3

Retournez les bao buns. Saupoudrez-les de fromage, puis ajoutez l'eau (voir tableau des ingrédients).
Couvrez, puis faites-les cuire 2 à 3 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, préparez le bouillon dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez-y la pâte birria et faites chauffer jusqu’à ce que le bouillon commence à bouillir. Ensuite, transférez dans un bol à service.

Servir

4

Ajoutez le maïs et le poivron au saladier. Mélangez bien avec l'oignon mariné.
Servez les bao buns avec la sauce birria (pour les y tremper).
Accompagnez de la salade.

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« Tac-ao Buns » en sauce birria

bœuf, fromage, maïs et poivron

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