Skip to main content

Gnocchi avec filet de poulet et burrata

Gnocchi avec filet de poulet et burrata

Gnocchi avec filet de poulet et burrata

courgette, sauce tomate et basilic frais

Bien que largement considérés comme une variété de pâtes, les gnocchi sont en fait une sorte de ravioles italiennes. En revanche, ils se dégustent de la même manière que les autres pâtes et se marient parfaitement à toutes sortes de sauces !

Tags:

Famille

Allergènes:

Blé

•Œuf

•Anhydride sulfureux et sulfites

•Lait (contient du lactose)

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

175 g

Gnocchi

(Contient: Blé , Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites)

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ boule(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Passata

¼ sachet(s)

Épices italiennes

5 g

Basilic frais

(Peut contenir: Céleri)

4 ml

Crème balsamique

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

1 pièce(s)

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Sucre

1 cs

Eau pour la sauce

1.5 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3555 kJ

Énergie (kcal)850 kcal

Graisses31.2 g

dont saturés10 g

Glucides100.7 g

dont sucres19.9 g

Fibres9.5 g

Protéines39.2 g

Sel3.5 g

Ustensiles

•Casserole en inox

•Poêle

•Sauteuse

Instructions

Préparer la sauce

1

Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la casserole en inox à feu moyen et revenir l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.
Ajoutez les épices italiennes, la passata, le vinaigre balsamique, le sucre et l'eau (voir tableau des ingrédients).
Portez à ébullition, réduisez le feu puis laissez mijoter 10 minutes à petit bouillon en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit. Salez et poivrez à votre goût.

Cuire les gnocchi

2

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les gnocchi 6 à 8 minutes (voir conseil).
Pendant ce temps, coupez la courgette en fines demi-rondelles.
Coupez le poulet en fines lanières.

Conseil : Ne retournez pas trop souvent les gnocchi pour leur laisser le temps de bien se colorer.

Cuire le poulet et la courgette

3

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet et la courgette 5 à 7 minutes, ou plus si nécessaire. Salez et poivrez.
Ciselez finement le basilic frais.

Servir

4

Servez les gnocchi dans des assiettes creuses et versez-y la sauce tomate.
Déposez-y le poulet et la courgette puis arrosez de crème balsamique.
Déposez-y la burrata.
Garnissez du basilic.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Bowl de poulet effiloché au chipotle fumé

riz brun, poivron pointu, salsa de tomate et yaourt

Saucisse de porc en sauce au curry et oignons frits

purée de pommes de terre au fromage et haricots verts

Mujaddara avec tomates cerises à la harissa & concombre au yaourt

riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé

Curry de porc parfumé à la birmane

riz, salade de chou & carotte à l'orange, chutney de mangue et coriandre

Bowl de falafels et houmous à la mangue

pommes de terre poêlées et salade au sumac

Bowl de nouilles au tempeh à la thaïlandaise acidulé

sauce de poisson, cacahuètes et herbes fraîches

Masala piquant d'aubergine et de lentilles

riz jaune, sauce yaourt au citron et noix de cajou

Boulgour au fromage de chèvre et navet

pomme, herbes fraîches, vinaigrette au balsamique & graines de courge

Curry de légumes au labné et noix de cajou

riz aux lentilles, chou pointu et coriandre

Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries

patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées

Salade de pois chiches et crackers maison au zaatar

betterave, concombre, vinaigrette au tahini et herbes fraîches

Champignons à l'ail noir garnis de feta et céleri-rave

purée de pommes de terre au persil et noix

Bowl de courgette au miso et salade aux fèves de soja

riz, salsa relevée à l'oignon nouveau, noix de cajou et concombre

Dalh crémeux aux épinards noix de cajou

riz et yaourt au concombre

Œuf au plat sur riz et légumes en sauce à l'asiatique

noix de cajou, herbes fraîches et citron vert

Aubergine en sauce hoisin et salade de fèves de soja au gomasio

riz à l'ail, cacahuètes, coriandre et oignon nouveau

Riz sauté au kimchi relevé

sauce de poisson, œuf au plat, furikake & graines de sésame

Steak au zhoug et aubergine

pommes de terre et tomates cerises

Soupe de poulet relevée à la mexicaine

crème aigre, patate douce, maïs et coriandre

Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés

coriandre, tahini et gomasio

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Saucisse de porc et stoemp de choux de Bruxelles

poireau, lardons et épices belges

Burger teriyaki au lard sur pain brioché

pommes de terre poêlées, pois mange-tout et gomasio

Pilons de poulet épicés et semoule

légumes et sauce au labné aux herbes fraîches

Tacos Mariachi inspirés par Miguel

haché de porc, crème aigre et salsa

Steak et mayonnaise au citron & basilic

couscous perlé relevé, courgette et épices siciliennes

Curry aux œufs à l'indonésienne et oignons frits

riz, coriandre et concombre

Penne au bœuf et sauce persillée au yaourt

aubergine, Parmigiano Reggiano et épices du Moyen-Orient

Burger végétarien sur petit pain à la carotte

pommes de terre rôties, œuf au plat et salade de concombre

Wraps de haricots noirs au chipotle et avocat

salade de fenouil acidulée, coriandre et citron vert

Mijoté de bœuf au lait de coco à l'indonésienne

riz, légumes marinés et coriandre

Poulet et purée de patate douce avec salsa de maïs

et pour les grands : sauce piquante au jalapeño, citron vert et coriandre

« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque

purée de pommes de terre et poivron rôti

Bowl de boulgour au poulet aux épices mexicaines

avocat, tomate et chips de tortilla à la betterave

Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes

riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert

Chakchouka au thon, feta et crème de basilic

pain plat libanais, courgette et poivron pointu

Saté de porc en sauce à la cacahuète et frites

salade de concombre, piment rouge et oignon croustillant

Gratin de lentilles aux légumes

salade garnie de graines de courge

Émincés végés façon poulet en sauce curry-cacahuètes

riz, haricots plats et chutney de mangue

Wraps au porc haché au zaatar et herbes fraîches

fromage crémeux à l'orange, salsa acidulée et sumac

Burger végé croustillant façon poulet sur pain brioché

à garnir de : sauce miel-moutarde, oignon caramélisé et plus encore !