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Saumon, mayo à l'aneth & pommes de terre rôties

Saumon, mayo à l'aneth & pommes de terre rôties

navet et poivron

Calories

:

719 kcal

Protéines

:

23.9g protéines

Préparation

:

40 minutes

Difficulty

:

Facile

Famille

Allergènes:

Poisson
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

75 g

Navet

2.5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

1 pièce(s)

Filet de saumon

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Huile d'olive

¾ cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3010 kJ

Énergie (kcal)719 kcal

Graisses46.1 g

dont saturés6.5 g

Glucides51.2 g

dont sucres12.2 g

Fibres9.4 g

Protéines23.9 g

Sel0.5 g

Potassium1216.4 mg

Calcium30.8 mg

Iron1.2 mg

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 220°C.
Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
Mettez-les dans un bol, puis mélangez-les avec 1 filet d'huile d’olive, du sel et du poivre.
Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient dorées.

Couper les légumes

2

Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Coupez le poivron en dés et le navet en petits dés.
Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon 1 à 2 minutes.
Ajoutez-y le poivron, le navet et l’ail. Mélangez bien, puis faites cuire 10 à 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Cuire le poisson

3

Épongez le poisson avec de l’essuie-tout, puis salez-le et poivre-le.
Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 2 à 3 minutes côté peau.
Retournez-le et poursuivez-en la cuisson 2 minutes.

Servir

4

Pendant ce temps, ciselez finement l'aneth.
Mélangez l’aneth et la mayonnaise dans un petit bol.
Servez les pommes de terre rôties sur les assiettes. Déposez tous les ingrédients préparés à côté.
Apprêtez avec la mayonnaise à l'aneth.

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