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Fettuccine au maquereau fumé à chaud et aux tomates cerises

Fettuccine au maquereau fumé à chaud et aux tomates cerises

Au poivron et à l’origan frais

Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026

Calories

:

796 kcal

Protéine

:

29g protéine

Préparation

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Pour le plaisir des enfants

Allergènes:

Poisson
Gluten
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Le maquereau vit dans la mer du Nord, dans l’océan Atlantique, dans la Méditerranée, dans la mer Baltique et dans la mer Noire. Il se nourrit essentiellement de larves de poisson et d’organismes contenus dans le plancton. C’est un poisson très bon pour la santé, puisqu’il est riche en omégas-3.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Maquereau fumé

(Contient : Poisson)

½ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d’ail

½ pièce(s)

Poivron rouge

125 g

Tomates cerises

2 brin(s)

Origan frais

90 g

Fettuccine

(Contient : Gluten)

2 cs

Crème fraîche

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

½ cs

Beurre

(Contient : Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)796 kcal

Graisses39 g

dont saturés14 g

Glucides79 g

dont sucres8 g

Fibres8 g

Protéines29 g

Sel1 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Wok

Instructions

1

Sortez le maquereau fumé du réfrigérateur. Pour les fettuccine, portez 500 ml d’eau par personne à ébullition dans une casserole avec couvercle. Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Coupez le poivron en petits morceaux et les tomates en deux. Détachez les feuilles d’origan des branches et émincez-les.

2

À couvert, faites cuire les fettuccine 10 à 12 minutes en réservant un peu d’eau de cuisson, puis égouttez-les.

3

Entre-temps, faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir l’échalote, l’ail et l’origan à feu doux pendant 2 minutes à feu doux. Ajoutez le poivron et la tomate, salez et poivrez selon votre goût, puis laissez mijoter 5 minutes.

4

Ensuite, émiettez le maquereau à l’aide d’une fourchette.

5

Ajoutez la crème fraîche et 25 ml d’eau de cuisson par personne aux légumes, puis laissez mijoter 1 minute. Ensuite, ajoutez les fettuccine et la majeure partie du maquereau en remuant.

6

Servez les pâtes sur les assiettes et disposez le reste de maquereau par-dessus.

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