Couscous perlé aux champignons et au gruyère
Avec de la roquette et des noix
Vous allez incorporer du gruyère au couscous perlé pour obtenir un plat riche et crémeux. Les champignons se marient à merveille avec le fromage et le croquant des noix, tandis que la roquette confère au tout un peu de piquant et de fraîcheur pour des saveurs parfaitement équilibrées.
Tags:
Manger en premier
•Végé
•Famille
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
Préparation25 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
85 g
Couscous perlé
(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)
1 pièce(s)
Gousse d’ail
250 bouquet(s)
Champignons
25 g
Gruyère
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Roquette
20 g
Noix
(Contient: Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
Instructions
1
Préparez le bouillon. Faites chauffer la moitié du beurre dans la casserole. Ajoutez le couscous perlé et touillez 1 minute à feu moyen-vif. Versez le bouillon et, à couvert, laissez cuire le couscous perlé 12 minutes à feu doux jusqu’à absorption totale. Ensuite, retirez le couvercle et égrainez le couscous.
2
Émincez ou écrasez l’ail et taillez les champignons en tranches.
3
Faites chauffer le reste de beurre dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire l’ail et les champignons 4 à 5 minutes à feu moyen-vif (voir conseil). Salez et poivrez.
4
Ajoutez le couscous perlé ainsi que la moitié du gruyère et de la roquette aux champignons, puis poursuivez la cuisson 2 minutes à feu moyen-vif en remuant (voir conseil).
5
Avec le reste de la roquette, dressez un nid sur les assiettes.
6
Servez le mélange au couscous perlé sur les assiettes, puis garnissez avec les noix et le reste de gruyère.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
piment vert turc et chou rouge à l'aigre-douce
Linguine aux boulettes de poulet en extra
préparées avec un pesto d’épinards maison et des tomates cerises
Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux
avec en extra une salade de radis, pomme et mélange de salades
Grillades mixtes à la méditerranéenne : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un petit pain turc et de tzatziki
Spaghetti frais aglio e olio
broccolini et tomates cerises
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
lardons et oignon rouge caramélisé
Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes
garni de roquette et fromage râpé
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
courgette, crème aigre et pecorino
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
accompagnés d'une salade garnie de tomates cerises rôties
Burger végétalien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Salade chaude de boulgour à la courge
avec des tomates cerises, de la feta rôtie et de l'origan seché
Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons
servie avec une portion de salade, tomates cerises et olives en extra
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
croûtons maison et vinaigrette au basilic
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
servie avec une grande salade en extra et du grana padano
Potimarron rôti aux épices douces et émincés de cuisse de poulet
servis avec du couscous perlé et une sauce au yaourt
Pappardelle fraîches et cabillaud
sauce poireau-épinards crémeuse avec ciboulette et citron
Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine
préparé avec du fromage grec et du poivron
Traybake au poulet, pili-pili et grenailles au four
poivron et salade garnie de fromage grec
Mijoté aux pois chiches épicés avec épinards et fromage grec
pain pita et yaourt
Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels
yaourt et salade
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Soupe de nouilles au poulet en bouillon au lait de coco parfumé
nouilles udon, haricots verts et citronnelle fraîche
Salade de pommes de terre aux miettes de saumon fumé à chaud
haricots verts, rubans de courgette et aneth
Spaghetti garnis de miettes de panko au fromage
sauce aux tomates cerises, champignons et épinards
Quiche au lard, fromage et chou-rave
poireau et romarin
Assiette de frites garnies et poulet effiloché
avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert
Assiette mezzé de saucisse de poulet et courgette au zhoug
grenailles, houmous et salade de tomate
Boulettes végées et purée de carotte à l'italienne
légumes dissimulés pour les enfants : poivron pointu, carotte et tomate
Steak sur tagliatelle en sauce crémeuse aux champignons
burrata et amandes salées
Boulettes de cerf en sauce tahini et amandes effilées
riz au ras el hanout, légumes et persil
Saumon au beurre citronné, salade de fenouil en vinaigrette à l'aneth
compatible avec le régime cétogène | purée de céleri-rave et haricots verts
Burger de veau gourmand, salsa d'avocat acidulée et patate douce au fromage
salade de chou rouge et épices péruviennes
Burger végé façon poisson au chili doux et sauce ravigote
slaw aigre-doux au fenouil & potato wedges aux épices BBQ
Saumon au beurre de sauge citronné
purée de pommes de terre et légumes rôtis
« Shaking Beef » à la vietnamienne et salade umami au concombre
riz, coriandre et citron vert
Salade au fromage de chèvre, noix de pécan et graines de courge
pommes de terre, courgette, sauce au yaourt et pomme
« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque
purée de pommes de terre et poivron rôti
Nouilles sautées et lanières d'omelette
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Aubergine épicée à l'orientale sur boulgour
muhammara maison, oignon mariné et pain naan
Filet de merlu et nouilles sautées
sauce à la vietnamienne, cacahuètes et citron vert
Pangasius enveloppé de lard et pommes de terre au four
carottes poêlées et sauce ravigote