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Conchiglie avec burrata, pesto & mozzarella

Conchiglie avec burrata, pesto & mozzarella

en sauce tomate & champignons, épices siciliennes
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 10, 2026
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Calories
: 
791 kcal
Protéine
: 
31.5g protéine
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Noix de cajou
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Fruits à coque
  • Arachides
  • Noix
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Noix du Brésil
  • Noisettes
  • Pistaches
  • Noix de macadamia

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

90 g

Conchiglie

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Carotte

65 g

Champignons

100 g

Passata

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

½ boule(s)

Burrata

(Contient : Lait (contient du lactose))

20 g

Pesto

(Contient : Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Noix , Noix de pécan , Amandes, Noix du Brésil, Noisettes , Pistaches , Noix de macadamia )

25 g

Mozzarella râpée

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3311 kJ
Énergie (kcal)791 kcal
Graisses34.6 g
dont saturés12.7 g
Glucides85.3 g
dont sucres17 g
Fibres9.6 g
Protéines31.5 g
Sel1.7 g
Potassium506 mg
Calcium70.7 mg
Iron1.7 mg

Instructions

Préparer
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Coupez la carotte en petits dés.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la carotte 5 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
Cuire les légumes
2
  • Ajoutez l'oignon et les champignons à la grande sauteuse et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
  • Entre-temps, faites cuire les pâtes 11 à 13 minutes dans la casserole.
  • Ensuite, prélevez-en 50 ml d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les à couvert.

Le saviez-vous ? Les champignons de cette recette contiennent de la niacine. Cette vitamine aide à garder une peau en bonne santé.

Préparer la sauce
3
  • Ajoutez l'ail et les épices siciliennes à la sauteuse, puis faites cuire 1 minute. Déglacez avec le vinaigre balsamique.
  • Ajoutez la passata et laissez réduire 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson réservée et poursuivez la cuisson 2 minutes.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez les pâtes en sauce dans des assiettes creuses et garnissez-les de mozzarella.
  • Coupez la burrata en deux et disposez-la sur le tout.
  • Parsemez de pesto.

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