Cheeseburger maison, pommes de terre au balsamique et salade de concombre
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Contient: Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes)
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Pain au levain cuit au four à pierre
(Contient: Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten, Seigle)
10 ml
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
¼ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
2 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
- Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 6 à 7 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les.
- Émincez l'oignon. Épluchez l'ail. Réservez-en la moitié et écrasez ou émincez le reste.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 7 minutes.
- Ajoutez-y l'ail émincé ainsi que la moitié de l'oignon et du vinaigre balsamique.
- Poursuivez la cuisson 3 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans le bol, mélangez-la avec la crème de basilic, l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Taillez le concombre en fins bâtonnets.
- Dans le saladier, mélangez-les avec la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de la mayonnaise.
- Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
- Dans le 2e bol, mélangez la viande hachée et le reste d'oignon. Formez 1 burger par personne à partir du mélange.
- Coupez le petit pain en deux et faites-le griller 4 à 5 minutes au four.
- Dans la 2e poêle, faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Parsemez-le du fromage râpé, puis baissez le feu et couvrez pour qu'il fonde.
- Servez la salade de concombre et les pommes de terre au balsamique sur les assiettes.
- Pour les parents : frottez l'intérieur du petit pain avec l'ail réservé.
- Étalez le reste de mayonnaise sur tous les petits pains, puis déposez-y le burger.
- Pour les parents : ajoutez-y la garniture façon bruschetta.
