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Cheeseburger maison, pommes de terre au balsamique et salade de concombre

Cheeseburger maison, pommes de terre au balsamique et salade de concombre

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
4.0(3)
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Calories
: 
992 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Gluten
  • Seigle
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Bœuf haché assaisonné à l'italienne

(Contient: Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes)

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Pain au levain cuit au four à pierre

(Contient: Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten, Seigle)

10 ml

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Moutarde

1 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

¼ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

2 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)4149 kJ
Énergie (kcal)992 kcal
Graisses53.5 g
dont saturés16.7 g
Glucides91.5 g
dont sucres12.1 g
Fibres10.4 g
Protéines35 g
Sel2.8 g
Trans Fat0.5 g
Potassium1130.6 mg
Calcium33 mg
Iron1 mg
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Bol
•Saladier
•Poêle avec couvercle

Instructions

Cuire les pommes de terre à l'eau
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
  • Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 6 à 7 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les.
  • Émincez l'oignon. Épluchez l'ail. Réservez-en la moitié et écrasez ou émincez le reste.
Poêler les pommes de terre
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 7 minutes.
  • Ajoutez-y l'ail émincé ainsi que la moitié de l'oignon et du vinaigre balsamique.
  • Poursuivez la cuisson 3 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.
Préparer la garniture
3
  • Coupez la tomate en dés.
  • Dans le bol, mélangez-la avec la crème de basilic, l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique.
  • Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
Former le burger
4
  • Taillez le concombre en fins bâtonnets.
  • Dans le saladier, mélangez-les avec la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de la mayonnaise.
  • Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
  • Dans le 2e bol, mélangez la viande hachée et le reste d'oignon. Formez 1 burger par personne à partir du mélange. 
Cuire le burger
5
  • Coupez le petit pain en deux et faites-le griller 4 à 5 minutes au four.
  • Dans la 2e poêle, faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Parsemez-le du fromage râpé, puis baissez le feu et couvrez pour qu'il fonde.
Servir
6
  • Servez la salade de concombre et les pommes de terre au balsamique sur les assiettes.
  • Pour les parents : frottez l'intérieur du petit pain avec l'ail réservé.
  • Étalez le reste de mayonnaise sur tous les petits pains, puis déposez-y le burger.
  • Pour les parents : ajoutez-y la garniture façon bruschetta. 

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