Burger végétarien à l'italienne
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Burger végétarien à l'italienne

Burger végétarien à l'italienne

préparé avec une salsa de tomates, accompagné d'une salade

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Tags:
Végé
Famille
Famille
Allergènes:
Blé
Orge
Seigle
Moutarde
Œuf

Préparation45 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

1 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient Blé, Orge, Seigle Peut contenir Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja)

1.5 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

15 ml

Crème de basilic

50 g

Mayonnaise

(Contient Moutarde, Œuf)

1 pièce(s)

Burger végétarien

15 g

Fromage italien râpé

20 g

Radicchio, roquette et laitue

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1080 kcal
Énergie (kJ)4520 kJ
Graisses57 g
dont saturés19 g
Glucides102 g
dont sucres9 g
Fibres17 g
Protéines32 g
Sel3 g

Ustensiles

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Petit bol
Poêle

Instructions

Préparer
1

Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Dans le bol, mélangez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson. Enfournez la demi-baguette dans les 6 à 8 dernières minutes.

Conseil: Ce plat est riches en calories. Si vous en surveillez vos apports, servez dans ce cas le hamburger sans les pommes de terre. Vous pourrez les utiliser plus tard dans la semaine dans une soupe ou une salade par exemple.

Couper
2

Pendant ce temps, coupez la tomate prune et la tomate en petits cubes. Émincez très finement la moitié de l'oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

Préparer la salsa de tomates
3

Dans le bol, mélangez l'oignon rouge émincé, les cubes de tomates, l'ail, l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic avec la mayonnaise.

Cuire le burger
4

Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et cuire le burger avec les demi-rondelles d'oignon rouge 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu’à ce que le burger soit doré. Dans la dernière minute, saupoudrez les 3/4 du fromage italien sur le burger.

Garnir
5

Ouvrez la demi-baguette et tartinez-la de mayonnaise au basilic. Coupez le burger en deux, puis disposez-le par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomate par personne et d’un peu de salade à votre goût.

Servir
6

Mélangez le reste de salade et de salsa de tomate et servez-les en accompagnement. Garnissez la salade du reste de fromage italien.