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Bowl de pâtes au chorizo et olives

Bowl de pâtes au chorizo et olives

préparé avec du poivron et des tomates cerises
4.5(14)
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Calories
714 kcal
Protéines
24g protéines
Préparation
20 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

50 g

Dés de chorizo

180 g

Penne

(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)

10 g

Olives Leccino

0.99 cc

Paprika en poudre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

20 g

Pesto au poivron

20 g

Fromage frais

125 g

Tomates cerises rouges

½ pièce(s)

Poivron

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

0.1 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)714 kcal
Énergie (kJ)2988 kJ
Graisses34 g
dont saturés11 g
Glucides74 g
dont sucres12 g
Fibres5.9 g
Protéines24 g
Sel3 g
Poêle
Casserole avec couvercle
Passoire

Instructions

Préparer
1

Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne. Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et faites-y cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.

Cuire à l'eau et à la poêle
2

Faites cuire les pâtes 14 à 16 minutes à couvert. Égouttez-les en réservant 1 petite tasse de liquide de cuisson. Détaillez le poivron en dés. Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer à nouveau la poêle utilisée pour le chorizo avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Ajoutez-y l'ail, le poivron et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez 1 cc de paprika en poudre par personne et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Mélanger
3

Coupez les tomates cerises et les olives en deux. Incorporez le fromage frais et 1 filet de liquide de cuisson aux pâtes. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.

Servir
4

Servez les pâtes dans des bols ou assiettes creuses. Garnissez-les du poivron, du chorizo, des tomates cerises, des olives et du pesto de poivron.

Conseil: Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts. Le pesto de poivron de cette recette vous en apporte une quantité supplémentaire.

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